Esta receta se basa en las picaduras de galletas de Erika en Good Clean Food. Cuando probé por primera vez esas picaduras de chocolate con nueces, supe que las prepararía en casa y las volvería a hacer con algunos giros menores. Ingrese la leche de maní y la harina de maní.


Bolas de cacao PB (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

Mucho

Ingredientes

  • 1/2 taza de maní tostado
  • 1/2 taza de leche de maní fresca
  • 1/2 taza de harina de maní fresca
  • 1 taza de granos mixtos
  • 2 cucharadas. polvo de cacao
  • 1 cucharada de semillas de chia
  • 1/4 taza de semillas de cáñamo sin cáscara
  • 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar
  • 1/4 taza de harina de linaza
  • 1/2 taza de semillas de cacao azucaradas
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal marina

Preparación

  1. En un procesador de alimentos, procese el grano mezclado (o avena) hasta que se rompa en pedazos pequeños. Retirar del procesador y colocar en un tazón grande para mezclar.
  2. Ponga los cacahuetes, la leche de maní y la harina de maní en el procesador de alimentos y procese en una mezcla espesa y agradable. Agregue el cacao en polvo, las semillas de chía, el jarabe de arce, la canela, la sal y la vainilla y procese para combinar. Retirar del tazón del procesador y agregar a la mezcla de granos.
  3. Agregue las semillas de cáñamo, el coco y la harina de linaza y mezcle hasta que todos los ingredientes estén humedecidos y bien combinados. Agregue más leche de maní si la mezcla parece seca. Almacene en un recipiente hermético durante algunas horas o durante la noche.
  4. Forme la mezcla en bolas del tamaño de una nuez. Mantener en el refrigerador.

Información nutricional

Calorías totales: 1722 # Carbohidratos totales: 131 g # Grasas totales: 113 g # Proteínas totales: 57 g # Sodio total: 66 g # Azúcar total: 56 g La información nutricional no incluye leche de maní, granos mezclados, harina de maní. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.