¿Pescado hecho de plantas? Increíble, ¿verdad? Hay muchas carnes simuladas hoy en día, sin embargo, el pescado simulado parece ser una rareza en los estantes de las tiendas. Dado que el pescado tiene una textura y un sabor tan únicos, es difícil de imitar, pero este lo tiene. Esta receta utiliza palmitos, un ingrediente que probablemente no esté en su despensa diaria. Sin embargo, este extraño espárrago como vegetal que se cosecha de palmeras se encuentra fácilmente en latas, probablemente al lado de los corazones de alcachofa que también crean esa textura de mariscos. Estos tienen una textura escamosa que tiene el sabor del mar. Para un sabor más potente de los mariscos, agregue algas en polvo o algas finamente picadas.


Palitos sin pescado con costra de coco (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano

Hora de cocinar

35

Ingredientes

Para los dedos sin pescado:

  • 1 lata de 14 onzas de palmitos
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 taza de harina de arroz integral más 2 cucharadas
  • 1/2 taza de leche no láctea
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1/4 taza de harina de maíz
  • 1/2 taza de coco desecado


Para el eneldo mayonaisse:

  • 1/4 taza de mayonesa vegana
  • 2 cucharadas de eneldo fresco, picado
  • 1 cucharada de alcaparras (opcional)

Preparación

Para hacer los dedos sin pescado:

  1. Precaliente su horno a 375 ° F y prepare una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Escurre bien la lata de palma de corazones y transfiérelos a un tazón. Con dos tenedores, rasga y rasga los corazones en pedazos finos y fibrosos. Asegúrese de que no queden piezas largas o piezas muy gruesas.
  3. Agregue sal marina, ajo en polvo y 2 cucharadas de harina de arroz integral a la palma de los corazones y revuelva.
  4. En un tazón poco profundo, agregue el resto de la harina de arroz integral.
  5. En otro, agregue leche no láctea y bata la harina de maíz.
  6. En otro, agregue el coco.
  7. Uno por uno, tome una cucharada colmada de la mezcla de palma de corazón y enrolle en forma de salchicha, y aplánelo ligeramente en forma de dedo de pescado.
  8. Cubre la harina de arroz integral, luego sumérgela en la mezcla de leche y luego en el coco. Coloque esto en su bandeja para hornear forrada. Repita hasta que se haya usado toda la mezcla.
  9. Coloque en el horno durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.

Para hacer el eneldo Mayo:

  1. Mientras se cocinan los filetes de pescado: mezcle todos los ingredientes y transfiéralos a un tazón pequeño. Enfríe hasta que esté listo para servir.