En muchos sentidos, la naranja y el café estaban destinados a ser. Ambos son ácidos, con sabores contrastantes que se complementan entre sí. La naranja es dulce y cítrica, mientras que el café negro es deliciosamente amargo. Cuando el café y la naranja se unen, como en esta mermelada, lo que obtienes es un complejo acto equilibrante de sabores. Esta mermelada ligeramente sacarina es una gran adición a su rutina de desayuno, donde puede untarla sobre tostadas o agregar una cucharada a su avena matutina.
Café Naranja Mermelada De Chía (Vegana)
- Libre de lácteos
- Vegano
aloo kofta curry
Ingredientes
- 4 naranjas medianas, cortadas en cubos (ya sea que retire o no la piel depende del gusto personal)
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo, o un pedazo de jengibre fresco de 1 pulgada
- 2 cucharaditas de café instantáneo o 1 chupito de espresso
- 3-4 cucharaditas de jarabe de arce o néctar de agave
- 2 cucharadas de semillas de chia
Preparación
- En una cacerola, agregue las naranjas, el jengibre, el café, el jarabe de arce / néctar de agave y un chorrito de agua para cubrir la base de la sartén.
- Lleve a ebullición a fuego medio y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que la naranja se rompa por completo y la corteza se rompa fácilmente presionándola con una cuchara de madera.
- Una vez que se haya evaporado la mayor parte del líquido, retírelo del fuego, retire el jengibre fresco, si lo usa, y colóquelo en una licuadora.
- Aplíquelo a cualquier consistencia que le guste la mermelada, luego viértala en los frascos de mermelada y déjela en el refrigerador.
Notas
Esta receta hace suficiente para llenar 2 tarros de mermelada. Si planea conservar la mermelada por un tiempo, esterilice los frascos antes de usarlos hirviéndolos en agua caliente antes de llenarlos.