En muchos sentidos, la naranja y el café estaban destinados a ser. Ambos son ácidos, con sabores contrastantes que se complementan entre sí. La naranja es dulce y cítrica, mientras que el café negro es deliciosamente amargo. Cuando el café y la naranja se unen, como en esta mermelada, lo que obtienes es un complejo acto equilibrante de sabores. Esta mermelada ligeramente sacarina es una gran adición a su rutina de desayuno, donde puede untarla sobre tostadas o agregar una cucharada a su avena matutina.


Café Naranja Mermelada De Chía (Vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
aloo kofta curry

Ingredientes

  • 4 naranjas medianas, cortadas en cubos (ya sea que retire o no la piel depende del gusto personal)
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo, o un pedazo de jengibre fresco de 1 pulgada
  • 2 cucharaditas de café instantáneo o 1 chupito de espresso
  • 3-4 cucharaditas de jarabe de arce o néctar de agave
  • 2 cucharadas de semillas de chia


Preparación

  1. En una cacerola, agregue las naranjas, el jengibre, el café, el jarabe de arce / néctar de agave y un chorrito de agua para cubrir la base de la sartén.
  2. Lleve a ebullición a fuego medio y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que la naranja se rompa por completo y la corteza se rompa fácilmente presionándola con una cuchara de madera.
  3. Una vez que se haya evaporado la mayor parte del líquido, retírelo del fuego, retire el jengibre fresco, si lo usa, y colóquelo en una licuadora.
  4. Aplíquelo a cualquier consistencia que le guste la mermelada, luego viértala en los frascos de mermelada y déjela en el refrigerador.

Notas

Esta receta hace suficiente para llenar 2 tarros de mermelada. Si planea conservar la mermelada por un tiempo, esterilice los frascos antes de usarlos hirviéndolos en agua caliente antes de llenarlos.