¡Una gran adición a la mesa! Genial con un plato caliente de chile!


Magdalenas de Maíz (Veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

25

Ingredientes

Ingredientes secos:

  • 2/3 taza de harina de maíz
  • 2/3 taza de harina de maíz (masa)
  • 2/3 taza de harina de trigo sarraceno
  • 3 cucharadas de edulcorante granulado mínimamente procesado de su elección
  • 3 cucharadas de almidón de tapioca
  • 1 cucharadas de levadura en polvo
  • pizca de sal marina (opcional)
vegano puede asar

Ingredientes húmedos:

  • 1 1/2 tazas de leche vegetal sin endulzar
  • 1/4 taza + 2 cucharadas de mantequilla de anacardo cruda
  • 1 cucharada de lino molido + 3 cucharadas de agua

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 ° F.
  2. Engrase ligeramente un molde para panecillos de 12 unidades (o use papeles para magdalenas)
  3. Combina el lino molido con el agua y reserva.
  4. Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón.
  5. Combine la leche con la mantequilla de anacardo y mezcle bien (usé una mini licuadora para esto, pero puede hacerlo a mano. Solo asegúrese de que esté bien mezclado). Agregue la mezcla de lino y revuelva.
  6. Agregue los ingredientes húmedos al seco y mezcle bien.
  7. Sacude la masa con el molde para panecillos. Usar una bola de helado facilita el trabajo. Llenar casi hasta la cima.
  8. Hornee durante 20-25 minutos hasta que un palillo insertado salga limpio.
  9. Deja enfriar y disfruta!