Una receta tan simple y fácil, pero el sabor está lejos de ser simple. El romero y el tomillo agregan complejidad a la textura suave y cremosa de las zanahorias. Mientras este plato se cocina, su hogar se llenará con el aroma de hierbas frescas y verduras de raíz tostadas.
Zanahorias cremosas con romero y tomillo (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin granos
- Alto contenido de fibra
- Vegano bajo en carbohidratos
- Sin azúcar refinada
- Soy Free
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
- Vitamina a
alioli para tomates verdes fritos
Sirve
6
Hora de cocinar
25
Ingredientes
- 1 libra de zanahorias baby
- 2 papas medianas de oro Yukon, peladas y picadas
- Ramitas de 2 pulgadas cada una de romero y tomillo
- 3 cucharadas de mantequilla vegana a temperatura ambiente
- 1/4 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de romero picado
- 1 cucharadita de tomillo picado
- Sal marina y pimienta al gusto
Preparación
- Coloque las zanahorias, papas y ramitas en una olla grande de agua fría.
- Llevar a ebullición y cocine hasta que estén tiernos.
- Mientras se cocinan las zanahorias, corte las hierbas y reserve.
- Escurrir, quitar las ramitas y dejar enfriar de 10 a 15 minutos.
- Transfiera al procesador de alimentos, agregue mantequilla vegana, leche y aceite.
- Procese hasta que esté suave, transfiéralo a un tazón grande, agregue las hierbas.
- Sazone al gusto con sal y pimienta.
- Transfiera al plato de servir, mantenga caliente hasta que esté listo para servir.