Las salsas de crema son siempre un sí. Puedes usar anacardos, a veces coco. ¡Esta salsa de crema está hecha con coliflor y es totalmente digna de un blog! No juzgues esta receta hasta que la pruebes ... ¡es increíble! Sirva esto en su próxima cena y no le diga a nadie cuáles son los ingredientes hasta que terminen de lamer los platos.
Fettuccine cremoso de coliflor Alfredo (vegano, sin gluten)
- Recetas sin granos
- Vegano alto en carbohidratos
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- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
seta portobello wellington
Sirve
3
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo grandes, en rodajas
- 1 libra de flores de coliflor, en rodajas o picadas
- 2 tazas de leche de almendras
- Sal marina
- 3 cucharadas de hojuelas de levadura nutricional
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 9 onzas de fettuccine sin grano
Preparación
- Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio.
- Agregue el ajo y revuelva hasta que comience a dorarse.
- Vierta la leche de almendras y agregue la coliflor.
- Sazonar con sal.
- Llevar a ebullición, bajar el fuego a fuego lento, tapar y cocinar hasta que la coliflor esté suave, unos 15 minutos.
- Deje que la olla se enfríe un poco, luego vierta el contenido en una licuadora. Nota: cuando mezcle artículos calientes, sostenga con fuerza un paño de cocina limpio sobre la parte superior de la licuadora en lugar de usar la tapa de la licuadora; esto permitirá que salga el vapor para que no se queme.
- Agregue la levadura nutricional y el jugo de limón a la licuadora y mezcle la mezcla hasta que esté sedosa y suave.
- Cook the pasta al dente. Drain.
- Vuelva a colocar la pasta en la olla y vierta un poco de salsa. Mezcle, agregando tanta salsa como desee.