Esta cremosa pasta de calabaza con salvia frita seguramente evocará todas las sensaciones. Es cremoso, está lleno de sabor y, lo más importante, es fácil de hacer y el plato perfecto para compartir con amigos y familiares. Hay algo tan audaz y hermoso en incluir hierbas frescas en una receta. La mejora del sabor y el aroma mágico realmente pueden dar vida a una comida. Con la adición de tomillo fresco en la salsa y la salvia frita perfectamente crujiente para rematar la pasta, sus papilas gustativas seguramente estarán zumbando bocado tras bocado.
Pasta cremosa de calabaza con salvia frita (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano alto en carbohidratos
- Sin azúcar refinada
- Soy Free
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
- Sin trigo
Calorías
1993
Hora de cocinar
30
Ingredientes
- 1 pasta sin gluten de 14 onzas de elección
- 5 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de cebolla blanca
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 taza de coliflor cocida
- 1/2 taza de anacardos crudos, remojados durante la noche y escurridos
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 1 cucharadita de salvia fresca
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- Hojas de 1 manojo pequeño de salvia
- 1 cucharada de mantequilla vegana
Preparación
- Prepare su pasta de acuerdo con las instrucciones de empaque.
- En una sartén a fuego medio, agregue la cebolla y el ajo. Saltee hasta que esté fragante y las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 3-4 minutos. Una vez cocidos, agréguelos a una licuadora de alta velocidad, junto con los ingredientes restantes.
- Licúa hasta que esté suave y vierte sobre la pasta cocida.
- Forre un plato pequeño con una toalla de papel. En una sartén pequeña, agregue la mantequilla vegana y permita que se derrita y caliente. Agregue las hojas de salvia y chisporrotee hasta que estén crujientes y fragantes, aproximadamente 1 a 2 minutos. Retire la salvia y agréguela a la placa forrada para enfriar y drene el exceso de aceite.
- ¡Divida la pasta, cubra con salvia frita y excave!