Pasta cremosa de calabaza con salvia frita (vegana, sin gluten)

Esta cremosa pasta de calabaza con salvia frita seguramente evocará todas las sensaciones. Es cremoso, está lleno de sabor y, lo más importante, es fácil de hacer y el plato perfecto para compartir con amigos y familiares. Hay algo tan audaz y hermoso en incluir hierbas frescas en una receta. La mejora del sabor y el aroma mágico realmente pueden dar vida a una comida. Con la adición de tomillo fresco en la salsa y la salvia frita perfectamente crujiente para rematar la pasta, sus papilas gustativas seguramente estarán zumbando bocado tras bocado.


Pasta cremosa de calabaza con salvia frita (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
  • Sin trigo

Calorías

1993

Hora de cocinar

30

Ingredientes

  • 1 pasta sin gluten de 14 onzas de elección
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de cebolla blanca
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 taza de coliflor cocida
  • 1/2 taza de anacardos crudos, remojados durante la noche y escurridos
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de salvia fresca
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • Hojas de 1 manojo pequeño de salvia
  • 1 cucharada de mantequilla vegana

Preparación

  1. Prepare su pasta de acuerdo con las instrucciones de empaque.
  2. En una sartén a fuego medio, agregue la cebolla y el ajo. Saltee hasta que esté fragante y las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 3-4 minutos. Una vez cocidos, agréguelos a una licuadora de alta velocidad, junto con los ingredientes restantes.
  3. Licúa hasta que esté suave y vierte sobre la pasta cocida.
  4. Forre un plato pequeño con una toalla de papel. En una sartén pequeña, agregue la mantequilla vegana y permita que se derrita y caliente. Agregue las hojas de salvia y chisporrotee hasta que estén crujientes y fragantes, aproximadamente 1 a 2 minutos. Retire la salvia y agréguela a la placa forrada para enfriar y drene el exceso de aceite.
  5. ¡Divida la pasta, cubra con salvia frita y excave!

Información nutricional

Calorías totales: 1,993 # Carbohidratos totales: 366 g # Grasas totales: 46 g # Proteínas totales: 35 g # Sodio total: 1,657 mg # Azúcar total: 15 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.