El romero fresco los hace un poco diferentes a los típicos purés de papas. Es el sabor suficiente para hormiguear las papilas gustativas de la mejor manera posible. El puré cremoso de papas al romero es un excelente acompañamiento para cualquier comida festiva, o si eres un amante de la papa, ¡consúmelo como tu comida principal!
Puré cremoso de papas al romero (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
1097
Hora de cocinar
30
Ingredientes
- 3 papas russet grandes
- 1/4 taza de mantequilla vegana
- 3 dientes de ajo picados
- 2 ramitas de romero fresco, finamente picado
- 1 taza de leche no láctea, sin azúcar
- 4 oz de queso crema vegano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal para sazonar
- Pimienta al gusto
Preparación
- Pele las papas y córtelas en trozos de 1 pulgada. Colocar en una olla grande y cubrir con agua. Cubra la olla con la tapa y colóquela en la estufa a fuego alto. Lleve a ebullición, retire la tapa y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas (aproximadamente 20-25 minutos).
- Mientras las papas están hirviendo, coloque una sartén en la estufa a fuego medio. Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la sartén y revuelva hasta que se derrita. Agregue ajo picado y romero a la sartén y saltee hasta que el ajo esté tierno (aprox. 3-5 minutos). Retirar del fuego y dejar de lado.
- Escurra las papas y colóquelas nuevamente en la olla en la estufa sin calor. Agregue la mantequilla restante, la leche y el queso crema a la olla y triture las papas con un machacador de papas. Haga esto hasta que las papas estén completamente lisas.
- Agregue la mezcla de ajo / romero, ajo en polvo, pimienta y sal de condimento. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
- ¡Servir y disfrutar!