¡Las tapas de queso de brócoli son vegetales disfrazados como algo que pedirías en un lugar de comida rápida! ¡Esto es excelente para servir como aperitivo, y también es increíble para los niños!
Tapas de queso brócoli crujientes y reconfortantes (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Sirve
12
Hora de cocinar
40
Ingredientes
- 1 cabeza de brócoli
- 1 cucharada de semillas de chia
- 3 cucharadas de agua
- 1 cebolla finamente picada
- 1 ajo finamente picado
- 2 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
- 1 cucharada de orégano
- 0.5 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de harina de sal
- 1/2 taza de harina de maíz
- 3 onzas y media de queso vegano violife
- Aceite de coco para freír
Preparación
- Comience a dejar que las semillas de chía extraigan agua durante 10 minutos.
- Divide el brócoli en ramos de flores más pequeños, corta el palo en rodajas y córtalo bien (posiblemente en un procesador de alimentos).
- Calienta una sartén a fuego medio, agrega aceite de coco y cocina por 3-4 minutos.
- Agregue el ajo y agregue otro 1 min.
- Agregue especias y brócoli y cocine a fuego lento durante 4 minutos.
- Lleve la mezcla frita a un tazón y agregue la mezcla de chía, queso y harina de maíz. Dale la vuelta bien juntos.
- Encienda el horno a 400 ° F y ponga papel de hornear en una bandeja para hornear.
- Forme la mezcla de brócoli en 12 bolas y colóquelas en la bandeja para hornear.
- Hornee las picaduras de brócoli con queso durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.