Esta coliflor asada vegana tiene un sabor y un crujido adictivo que te tentará a comerlo todo. Son geniales para compartir, ¡pero es posible que no quieras! El secreto de su crujiente y sabor adictivo es freírlos en una mezcla de especias y solo un poco de almidón de papa. Son muy fáciles de hacer y realmente versátiles. ¡Puedes servirlos como aperitivo, plato principal o como acompañamiento! Aunque no prometemos que podrá dejar de comerlos para ahorrar espacio para otros alimentos. ¡La textura crujiente y la sazón son demasiado difíciles de dejar pasar! Te encontrarás haciendo esta receta vegana de coliflor asada una y otra vez.


Coliflor sazonada crujiente (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
  • Vitamina C

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes, tallo cortado en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de almidón de papa
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharada de levadura nutricional (opcional)
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo o pimentón
  • 1 cucharada de aceite neutro de alta temperatura (aguacate, girasol, semilla de uva, canola, etc.)

Preparación

  1. 1. Precaliente el horno a 450 ° F. Rocíe una cucharada de aceite sobre una bandeja para hornear de metal.
  2. Extienda la coliflor sobre la hoja, agregue aceite y espolvoree con los ingredientes restantes. Asegúrese de que la coliflor esté en una capa uniforme con el mayor espacio posible entre las piezas. Si es necesario, divídalo entre dos hojas.
  3. 2. Hornee por 20-30 minutos, revolviendo una vez aproximadamente a la mitad. Cuando esté crujiente y dorado, está listo.
  4. 3. Sirva solo, sobre arroz, pasta, papas o como relleno para tacos, burritos, wraps, etc. Rocíe con vinagre balsámico, aderezo de tahini o alioli, si lo desea.

Información nutricional

Calorías totales: 224 # Carbohidratos totales: 48 g # Grasas totales: 1 g # Proteínas totales: 14 g # Sodio total: 173 g # Azúcar total: 14 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.