Crujientes, tiernas y jugosas, estas hamburguesas seitan son la mejor hamburguesa para una parrillada. Están hechos de seitán y frijoles, por lo que son ricos en proteínas y todos los condimentos le dan ese sabor 'carnoso'. Sirva estos con todas las fijaciones de una hamburguesa tradicional: lechuga, rodajas de tomate y cebolla, salsa de tomate y un bollo de semillas de sésamo para la experiencia de comida rápida sin tener que ir al drive-thru.
Hamburguesas Seitan Crujientes (Veganas)
- Libre de lácteos
- Alto en proteína
- Soy Free
- Vegano
Calorías
84
Sirve
10
Ingredientes
- 9.8 onzas de seitán
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1/2 taza más 3 cucharadas de grano cocido o 1/2 taza de frijoles blancos
- 1/3 taza de pan rallado, más más para cubrir las hamburguesas
- 1 manojo pequeño de cilantro o perejil
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de salsa de soya o aminoácidos de coco sin soya
- 1 cucharadita de jengibre en polvo, al gusto
- Sal y pimienta para probar
- Aceite de oliva
Preparación
- Precaliente su horno a 355 ° F.
- En una sartén salteada a fuego medio, agregue aceite. Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento, y cocine por unos minutos.
- En un procesador de alimentos, corte el seitán. Agregue la cebolla cocida y todos los ingredientes restantes. Pulso hasta que esté suave. Verifique el condimento y ajústelo al gusto. Si la masa está demasiado húmeda, agregue un poco más de pan rallado. Refrigera 20 minutos.
- Una vez que hayan pasado 20 minutos, saque la masa del refrigerador. Usando sus manos, forme bolas, enróllelas en pan rallado, y luego aplánelas ligeramente en empanadas. Coloque en una bandeja para hornear forrada y ligeramente engrasada y hornee hasta que estén firmes y dorados.
- O, si lo prefiere, puede cocinarlos en una sartén antiadherente. Para hacer eso, agregue aceite a una sartén y cocine hasta que ambos lados estén crujientes y dorados.