Confortante y cálida en un día frío, esta sopa tiene una textura aterciopelada y un sabor maravilloso. Las especias aromáticas agregan un agradable toque de calor para combatir las temperaturas frescas del exterior. Este plato cremoso es muy fácil de preparar en una vitamina o procesador de alimentos en cuestión de minutos. Simplemente cocine al vapor o hierva sus guisantes y luego tírelos en cualquier herramienta de procesador de alimentos / licuadora que tenga junto con las especias y la sopa de curry cremosa, aterciopelada y caliente al instante.


Sopa de guisantes al curry (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • 1 bolsa de guisantes congelados
  • aproximadamente 1/2 taza * de agua hervida de guisantes
  • 1-2 dientes de ajo picado (dependiendo de cuánto ajo le guste)
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1/2 cucharada de curry en polvo
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 1 cucharadita de comino
  • sal rosa y pimienta al gusto
  • jugo de limon
  • ingredientes opcionales: unas rodajas de cebolla dulce, 1/2 cucharadita de chile en polvo


Preparación

  1. Llene una olla hasta la mitad con agua hirviendo y vapor o hierva los guisantes congelados durante unos diez minutos.
  2. Agregue los guisantes cocidos a un procesador de alimentos o licuadora. Una licuadora de alta velocidad produce la consistencia más cremosa, pero otras licuadoras y procesadores de alimentos funcionan bien.
  3. Agregue todo lo demás a la mezcla (excepto el jugo de limón) y mezcle a fuego alto hasta que esté muy cremoso. Una vez que se haya formado una sopa cremosa, agregue el jugo de limón y las especias adicionales, mezcle y luego adorne con cilantro.
  4. ¡Buen provecho!

Notas

* Use más o menos agua de cocción para obtener una consistencia más espesa o cremosa. ¡Además, siéntase libre de ajustar las cantidades de especias a su gusto!