Sabemos lo que estás pensando. ¿Chocolate y hummus? Pasar. Pero pruebe esta receta y se arrepentirá instantáneamente de haber dudado en primer lugar. ¡Esta receta es perfecta, asequible, y puedes cambiar la fruta si las cerezas no son lo tuyo! El chocolate negro y las ricas cerezas agregan otra dimensión de sabor, mientras que los pistachos agregan una textura crujiente y un toque de sabor.


Hummus de cereza y chocolate negro (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Alto contenido de fibra
  • Alto en proteína
  • Vegano
  • Vitamina C
risotto de albahaca y limón

Ingredientes

Para el hummus:

  • 2 latas de garbanzos
  • 1/3 taza de jarabe de dátiles
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/3 taza de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • 1/2 taza de chispas de chocolate vegano
  • 1/2 taza de pistachos
  • 1/3 taza de cacao

Para las cerezas:

  • 1 taza de cerezas picadas y picadas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de almidón de maíz combinado con 1/3 taza de agua

Preparación

  1. Agregue las cerezas picadas y picadas en una sartén a fuego medio. Cocine por 2 minutos y luego agregue azúcar. Combina el almidón de maíz y el azúcar, bate hasta que esté suave y agrégalo a la sartén. Cocine por 5 minutos adicionales hasta que estén suaves. Retírelo del calor.
  2. Escurra los garbanzos, agregue los frijoles, la sal, el jarabe de dátiles, el extracto de almendras, el cacao, las cerezas y el aceite de coco en un procesador de alimentos. Pulso hasta que esté suave. Doblar en chispas de chocolate y decorar con chocolate y pistachos. Enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para ser servido.