Delicioso pastel de crema de cítricos y anacardos con granada (vegano)

Este pastel vegano no solo es hermoso, sino que también es delicioso. Los anacardos crean una cremosidad rica y abundante y, cuando se combinan con jugo de limón fresco, naranjas y endulzados naturalmente, el resultado es prácticamente divino. Impresione a todos los escépticos, y no escépticos por igual, con esto en su próxima cena navideña. No les digas que es saludable, crudo, vegano y sin gluten hasta DESPUÉS de que hayan lamido sus platos y pedido segundos. Confía en mí, lo harán.

Delicioso pastel de crema de cítricos y anacardos con granada (vegano)

• Libre de lácteos
• Vegano

pastel de crema de lima y coco

Ingredientes

• 1 1/4 tazas de nueces
• 1 1/4 tazas de pasas

• 1 naranja pelada
• Jugo de 1 limón
• 2 tazas de anacardos
• 1/4 taza de néctar de coco
• 1/4 taza de aceite de coco
• Una pizca de sal del Himalaya
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 taza de semillas de granada

Preparación

1. Convierte las nueces en polvo en tu procesador de alimentos.
2. Agregue las pasas y pulse hasta que todo comience a pegarse.
3. Presione en el fondo de un molde forrado de resorte de 9 pulgadas.
4. Poner en la nevera.

1. Licúa todos los ingredientes hasta que quede suave.
2. Gusto y ajuste en consecuencia.
3. Agregue 1/2 taza de semillas de granada si lo desea, luego vierta sobre su corteza.
4. Refrigere durante la noche, o incluso mejor, 48 horas.
5. Espolvorea con semillas de granada y sirve.