¡Este salteado de judías verdes es un acompañamiento maravilloso para acompañar cualquier plato principal! Será una receta básica a la que volverás una y otra vez: un bocado y lo querrás con cada comida.


Dilly Green Bean Sauté (Vegano, Sin Aceite)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

4 tazas

Hora de cocinar

15

Ingredientes

  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 1/2 cucharadita de eneldo seco
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra (aproximadamente 10 vueltas)
  • 1/2 taza de cebolla roja en rodajas finas
  • 1 libra de judías verdes, los extremos recortados y cortados por la mitad
  • 1/4 taza de agua
  • 2 dientes de ajo medianos, picados (2 cucharaditas)

Preparación

  1. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de vino tinto, la mostaza dijon, el eneldo, la sal y la pimienta. Ponga a un lado por ahora.
  2. Calienta una sartén grande a fuego medio durante 2 minutos. Agregue la cebolla y saltee durante 5 minutos, agregando un poco de agua si comienza a pegarse.
  3. Agregue las judías verdes, el agua y el ajo, luego cubra la sartén con una tapa y cocine durante 8 minutos, hasta que las judías estén tiernas.
  4. Retire la tapa y agregue la mezcla de vinagre y mostaza. Cocine por 1 minuto adicional, luego retire del fuego. Cubra y reserve para mantener el calor.