Estos brownies veganos de chocolate doble son húmedos y esponjosos. El cacao en polvo sin azúcar y las chispas de chocolate negro los hacen muy chocolates y muy especiales.
Brownie de chocolate doble (vegano)
- Libre de lácteos
Hora de cocinar
55
Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de lino molidas
- 2 cucharadas de agua tibia
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso (con 1/2 taza de harina integral de hojaldre)
- 1 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de espresso instantáneo
- 1 1/4 tazas de leche de almendras sin azúcar (o cualquier otra leche no láctea)
- 1/2 taza de aceite
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chispas de chocolate
- 1/2 taza de nueces picadas
Preparación
- Precaliente el horno a 350 ° F. Forre una sartén cuadrada de 8 pulgadas con pergamino que tenga un saliente para facilitar su extracción. Engrase ligeramente con aceite en aerosol.
- En un tazón pequeño, bate el agua y las semillas de lino molidas, reserva hasta que espese.
- En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, la sal y el espresso en polvo.
- En una taza medidora, mezcle la leche de almendras, el aceite, el extracto de vainilla y la mezcla de semillas de lino. Agregue a la mezcla de harina, junto con las chispas de chocolate y las nueces, revuelva hasta que se combinen. Vierte la masa en el molde para hornear preparado y alisa la parte superior.
- Hornee durante 45-55 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar durante 20-30 minutos antes de cortar en cuadrados y servir. Guarde las sobras en un recipiente hermético por hasta 4 días.