Estas chispas de chocolate negro son una alternativa de bricolaje a las papas compradas en la tienda con todos los ingredientes procesados. Delicioso y fresco, guárdelos en el congelador para cuando la próxima receta requiera estas pequeñas y deliciosas adiciones.


Chips de chocolate oscuro fáciles (vegano, paleo)

  • Libre de lácteos
  • Vegano Paleo
  • Vegano
empanadas de brócoli veganas

Ingredientes

  • 3/4 de taza de manteca de cacao cruda (puede ser aceite de coco suborgánico y sin refinar, pero las chispas de chocolate tampoco resistirán temperaturas más cálidas)
  • 3/4 de taza de cacao crudo en polvo (aproximadamente 60 g) (puede ser un poco de cacao en polvo sin azúcar, pero no producirá el mismo sabor)
  • 2-3 cucharadas de jarabe de arce puro, dependiendo de qué tan dulces las desee. (2 cucharadas son aproximadamente 85% de cacao, mientras que 3 es similar a 72% de cacao)
  • 1 cucharada de almidón de tapioca o almidón de arrurruz (esto ayuda con la firmeza)
  • Una pizca de sal marina (opcional)
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla (puede usar otros extras para diferentes sabores)

Preparación

  1. En una caldera doble, derrita la manteca de cacao cruda. Batir el polvo de cacao crudo hasta que esté suave.
  2. Batir el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal marina, si se usa.
  3. Vierte el chocolate sedoso en moldes preparados (asegúrate de colocar tus moldes en una bandeja para galletas para facilitar la movilidad). (¡También puedes usar un recipiente o sartén para hacer trozos de chocolate!)
  4. Coloque los moldes en el refrigerador durante aproximadamente 20-30 minutos, o hasta que el chocolate se solidifique.
  5. Cuando se solidifique, saque las papas fritas y guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, el refrigerador o el congelador.

Información nutricional

Esta receta produce aproximadamente 1 3/4 taza de chocolate derretido y aproximadamente 3 tazas de chispas de chocolate. Estos se mantendrán bien a temperatura ambiente, pero son más sensibles al calor que las chispas de chocolate en la tienda. ¡Guárdelos en el refrigerador o congelador! Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.