

Las verduras verdes, la quinua crujiente y una salsa cremosa y sin lácteos hacen de esta sabrosa cazuela una nueva comida reconfortante favorita. ¡Prepara esta cacerola al comienzo de tu semana y tendrás una cena de una semana! Lo mejor de todo, esta receta solo requiere una olla, lo que significa que es una preparación fácil y una limpieza fácil.
Cazuela verde fácil (vegana)
- Libre de lácteos
- Vegano alto en carbohidratos
- Vegano
hamburguesa de remolacha asada
Hora de cocinar
40
Ingredientes
Para la cazuela:
- 3 tazas de col rizada picada, empacada
- 3 tazas de quinua cocida
- 2 tazas de brócoli picado
- 1/2 taza de cebolla picada
Para la salsa
- 1 lata de 15 onzas de leche de coco entera
- 1 lata de 15 onzas de frijoles cannellini, escurridos
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de romero
- Una pizca de cayena (opcional)
Preparación
- Precaliente el horno a 375 ° F.
- Cocina la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras se cocina la quinua, agregue los ingredientes de la salsa a una licuadora y procese hasta que estén bien combinados.
- Engrasa una cacerola. En un tazón grande, mezcle la col rizada, la quinua, el brócoli y la cebolla. Añadir a la cacerola.
- Vierta la salsa sobre los ingredientes de manera uniforme y hornee por 40 minutos.
- Dejar que se enfríe antes de servir.