Strudels marroquíes fáciles (vegano)

Eh, tú. ¿Desea organizar una cena sin estrés, tal vez incluso romper un poco el hielo al involucrar a los invitados en el proceso de cocción? Esta receta es para ti. Mi encantadora amiga Bianca sirvió estos strudels deliciosos y súper simples en una cena reciente. Pre-hizo el relleno y luego nos hizo doblar nuestros propios pasteles una vez que todos llegaron. Nos involucró a todos en el proceso de una manera divertida y significó que no se quedó atascada en la cocina. ¡Gran idea!


Strudels marroquíes fáciles (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
pistachio whoopie pies

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1/4 de calabaza, pelada, sin semillas y picada en trozos de 1 cm (aproximadamente 4 tazas)
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Lata de 390 g de garbanzos, escurridos, enjuagados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 taza de caldo de verduras caliente
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 9 hojas de masa filo
  • aceite en aerosol para cocinar
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de semillas de girasol

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 ° C.
  2. Caliente el aceite en una cacerola grande y luego fría suavemente la cebolla durante cinco minutos.
  3. Agregue la calabaza y fría por otros cinco minutos hasta que se ablanden.
  4. Agregue el cilantro molido, el comino y la cúrcuma y agregue los garbanzos, la pasta de tomate y el caldo. Cocine durante tres o cuatro minutos hasta que espese y luego agregue el cilantro fresco.
  5. Retirar el fuego y reservar.
  6. Coloque una hoja de masa filo en un tablero y rocíe con aceite. Cubra con seis hojas más, rociando en el medio.
  7. Cucharee la mezcla de verduras a lo largo del centro de la masa a lo largo. Dobla los bordes cortos y los bordes largos sobre el relleno, rociando con un poco de aceite para pegar. Espolvorea con semillas de sésamo y girasol si quieres.
  8. Transfiera a una bandeja para hornear y hornee durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Servir con una ensalada mixta.