Las personas a las que no les gusta el tofu nunca han probado estas picaduras de tofu. En serio, estos son adictivos de la mejor manera posible. Puedes tirarlos en casi cualquier plato y hacerlo diez veces mejor. O comerlos solos! Lo que más le convenga. No hay nada malo cuando se trata de comerlos: crujientes por fuera, más suaves por dentro y explotando con un derretimiento de sabor a maní.


Bocaditos de tofu con maní picante (veganos)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

Para el tofu:

  • Bloque de 1-14 onzas de tofu extra firme (asegúrese de comprar una firma extra)
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • 1/4 taza de aminoácidos líquidos
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 3 cucharadas de salsa de chile ajo
  • 3 cucharadas de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 1 pulgada de jengibre fresco, pelado y picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo


Ingredientes:

  • 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
  • Cacahuetes picados

Preparación

  1. Primero comience presionando el agua fuera de su tofu. Puede usar una prensa de tofu o drenar y envolver su tofu en una toalla limpia y seca. Colóquelo en un plato y coloque una sartén pesada (hierro fundido, etc.) encima. Luego agregue una lata pesada de tomates, etc. encima para obtener un peso extra. Presione durante al menos 30-45 minutos. Luego retire la toalla y córtela en cubos.
  2. Mientras presiona, agregue todos sus ingredientes a través de hojuelas de pimiento rojo en un tarro de albañil o en su licuadora y agite / mezcle hasta que estén bien incorporados. Una vez que el tofu esté listo, colóquelo junto con la marinada en un recipiente con tapa. Deje marinar el tofu durante al menos 1 hora o hasta 3 días. Cuanto más tiempo se marina, más sabor absorberá.
  3. Puedes cocinar esto de dos maneras ... ya sea en una sartén con un poco de aceite para cocinar hasta que estén crujientes o puedes hornear.
  4. Si hornea, forre su bandeja para hornear con papel pergamino o un forro de silicona. Agregue su tofu, tratando de reservar un poco de adobo para cubrirlo más tarde.
  5. Precaliente su horno a 375 ° F y hornee durante 35-40 minutos o hasta que se desarrollen bordes dorados y crujientes. Puede tirar a mitad del tiempo de cocción.
  6. Cubra con semillas de sésamo cuando la cocción esté completa. Retirar y servir de inmediato o a temperatura ambiente. Las sobras se almacenan perfectamente en el refrigerador en un recipiente hermético.
  7. Puede combinar este tofu con una gran ensalada verde mixta, verduras al vapor o tacos. También puede ir a la avenida clásica y servir con arroz o cocinar en un salteado.