El ponche de huevo es una de esas cosas que amas u odias. ¡Lo fabuloso de este pastel de queso con rompope vegano es todo! ¡Es rápido, fácil, presenta ingredientes mínimos, toneladas de sabor a rompope, la corteza perfumada, grasas saludables y proteínas con anacardos, una textura batida y perf para entretener en las fiestas! Si te encantan todas las cosas, ponche de huevo o simplemente anhelas la diversión de las comidas modernas de vacaciones, ¡te encantará esta receta de pastel de queso vegano con ponche de huevo!
Pastel de queso con rompope (vegano)
- Libre de lácteos
Sirve
6-8
Hora de cocinar
10
Ingredientes
Para la corteza:
- 1 1/2 tazas de migas de galleta Graham veganas
- 1 cucharada de azúcar de coco
- 6 cucharadas de mantequilla vegana, derretida
Para el llenado:
- 1/2 taza de ponche de huevo vegano
- 1 lata de leche de coco, entera
- 1 taza de aceite de coco (derretido)
- 1/2 taza de anacardos, remojados durante la noche
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Para la corteza:
- Derrita la mantequilla vegana y revuelva con el azúcar de coco en las migas de galletas Graham.
- Presione en un molde de resorte a mitad de camino por los lados. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para llenar (también puede hornear esto si lo prefiere a 375 ° F durante 10 minutos)
Para el llenado:
- Tire todos los ingredientes en el procesador de alimentos o la licuadora y mezcle hasta que quede suave. Verter en la corteza y enfriar en la nevera durante unas horas o idealmente durante la noche. ¡Cubra con látigo vegano de coco y nuez moscada y sirva! Tiene forma, pero me refrigeraría cuando no me sirvan.