Alimentos de impacto , una startup de mariscos a base de plantas, ha anunciado el debut de su atún crudo a base de plantas de grado sushi en Onigilly, un restaurante japonés del Área de la Bahía. Onigilly servirá atún crudo cortado entero de Impact en sus Bolas de arroz y Poke Bowls de Onigilly a partir del 15 de marzo. , bajo en calorías y libre de colesterol y mercurio. La empresa utiliza tecnología y procesos de texturización escalables y utiliza equipos estándar listos para usar.
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Impact Tuna es un producto innovador que brinda el mismo sabor umami, textura delicada y valor nutricional que el pescado convencional sin contribuir a la sobrepesca. Esto es particularmente importante ahora que el mundo enfrenta una crisis de sobrepesca y agotamiento de los recursos naturales del océano.
Según los cofundadores de Onigilly, Impact Tuna es un producto que 'cambia las reglas del juego' y que están encantados de servir a sus invitados. Se enorgullecen de ofrecer auténticos e innovadores cocina japonesa y ven la introducción de Impact Tuna como un testimonio de su compromiso con esto.
Kelly Pan, cofundadora y directora ejecutiva de Impact, afirmó que la compañía se esfuerza por capacitar a los consumidores para que elijan alimentos que sean mejores para ellos y el medio ambiente sin comprometer el sabor. El debut de Impact Tuna en Onigilly es un momento emotivo para la compañía, con los cofundadores compartiendo su entusiasmo al ver que un producto en el que han trabajado tan duro finalmente está disponible para el público.
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Como consumidores, podemos tomar decisiones que impactan el mundo que nos rodea. Al elegir alternativas basadas en plantas como Impact Tuna, podemos ayudar a reducir la demanda de especies sobreexplotadas y agotadas y promover prácticas sostenibles. También podemos alentar a los restaurantes y las empresas de alimentos a que ofrezcan más opciones basadas en plantas buscando y apoyando a empresas como Onigilly e Impact Food. Elijamos nuestro impacto y marquemos la diferencia para el planeta y nuestra salud.
El debut de Impact Tuna en onigilly es un desarrollo emocionante para la industria de productos del mar a base de plantas y un paso positivo hacia un sistema alimentario más sostenible. Como consumidores, podemos apoyar este movimiento eligiendo opciones basadas en plantas, buscando negocios que ofrezcan alternativas sostenibles y alentando a otros a hacer lo mismo. Juntos, podemos tener un impacto positivo en el planeta y crear un futuro mejor para todos.
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