

Esta receta de taco está llena de todos los maravillosos sabores del otoño. Es de arce; es calabaza ¡son tempeh y vegetales que son buenos para ti y súper deliciosos! ¡No olvides combinarlo con la crema de calabaza!
Tacos de arce templado de otoño con crema de calabaza (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Alto contenido de fibra
- Soy Free
- Vegano
Sirve
6-8 tacos
Hora de cocinar
20
Ingredientes
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de humo líquido
- 1 paquete de 8 onzas tempeh
- 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en juliana
- 1 cebolla roja mediana, en rodajas
- 3 cucharadas de mantequilla vegana, derretida
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 3 tazas de col rizada, despalillada y picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de crema agria vegana
- 2 cucharadas de puré de calabaza
- 1 cucharadita de canela molida
- Tortillas de maiz
Preparación
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- En un tazón grande, combine el jarabe de arce, el ajo en polvo y el humo líquido. Revuelva hasta que se mezcle bien.
- Desmenuce el tempeh en un tazón y revuelva hasta que esté completamente mezclado. Extender en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
- Mezcle la mantequilla y el azúcar morena en un tazón grande. Agregue las zanahorias y las cebollas y revuelva para cubrir. Extender en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
- Coloque ambas bandejas en el horno y hornee por 20 minutos, revolviendo ambos platos cada 5 minutos. Cocine por más tiempo si es necesario.
- Mientras los otros ingredientes se hornean, coloque la col rizada en un tazón grande. Cubra con aceite y sal y masajee durante 2 minutos.
- Mezcle la crema agria, la calabaza y la canela.
- Construye tacos y cubre con crema de calabaza.
Notas
Esta receta también funciona bien sin las tortillas y se pone sobre un grano como la quinua o el farro.