Estas empanadas sin grasa son un tikkis más saludable y fácil de hacer, croquetas indias, hechas de espinacas, brócoli y harina de garbanzos. Estas empanadas son crujientes por fuera con una textura suave y masticable por dentro. Listos en menos de 20 minutos, son perfectos como aperitivo o merienda servidos con chutney o cualquier salsa cremosa.
Empanadas de espinaca y brócoli sin grasa (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Sin aceite / bajo en grasa
- Vegano
- Sin trigo
Calorías
43
Sirve
10
Hora de cocinar
25
Ingredientes
- 1 1/2 tazas, espinacas, finamente picadas
- 1/2 taza de floretes de brócoli, picados
- 1/4 taza de zanahoria rallada
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 chiles verdes picados
- 1/2 taza de harina de garbanzos
- 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de garam masala
- 1/2 cucharadita de chat masala
- 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón
- Sal al gusto
- 1/2 taza de avena sin gluten
Preparación
- Calienta una tava o sartén antiadherente a fuego medio.
- En un tazón, agregue todos los ingredientes, amase y apriete bien hasta obtener una buena bola de masa.
- Forme las empanadas de la forma deseada.
- Una vez que la sartén esté caliente, coloque los tikkis / empanadas y cocínelas a fuego medio. Cuando se ponga dorado por un lado, voltéalo y cocínalo por el otro lado. Es muy importante cocinarlos a fuego medio para que se vuelvan crujientes y también se cocinen desde adentro. No los cocine con prisa.
- Repita el proceso para la masa restante.
- Sirve caliente y disfruta.