Esta receta es muy fácil de duplicar o incluso triplicar. No te preocupes por las proporciones exactas, ¡solo consigue algunos frascos grandes y cosas cada una llena de estas cosas y en un mes tendrás Fire Cider!
Sidra de fuego fermentada (vegana)
- Libre de lácteos
- Digestión mejorada
- Vegano
Ingredientes
- 1 jalapeño
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/4 taza de raíz de cúrcuma
- 1/4 taza de raíz de jengibre
- 1/4 taza de raíz de rábano picante
- 1/2 naranja fresca, en jugo
- 1/2 limón fresco, en jugo
- 1/2 taza de vinagre de manzana (más o menos, por si fuera poco)
Preparación
- El método básico es cortar todo y luego dejarlo todo en un frasco.
- Rebane el jalapeño, presione el ajo, corte la cebolla en cubitos, corte las raíces. Agréguelos al frasco en ese orden.
- Agregue el jugo y luego cubra con vinagre de manzana, asegurándose de que todo esté completamente sumergido.
- Sella el frasco. Almacenar durante 4 semanas en el mostrador en un lugar fresco. De vez en cuando, sacúdalo suavemente.
- Después de 30 días, escurra las verduras en un colador sobre un tazón. Almacene el líquido en un frasco.
- Procese las verduras y guárdelas en otro frasco.