Esta receta es muy fácil de duplicar o incluso triplicar. No te preocupes por las proporciones exactas, ¡solo consigue algunos frascos grandes y cosas cada una llena de estas cosas y en un mes tendrás Fire Cider!


Sidra de fuego fermentada (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Digestión mejorada
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 jalapeño
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/4 taza de raíz de cúrcuma
  • 1/4 taza de raíz de jengibre
  • 1/4 taza de raíz de rábano picante
  • 1/2 naranja fresca, en jugo
  • 1/2 limón fresco, en jugo
  • 1/2 taza de vinagre de manzana (más o menos, por si fuera poco)

Preparación

  1. El método básico es cortar todo y luego dejarlo todo en un frasco.
  2. Rebane el jalapeño, presione el ajo, corte la cebolla en cubitos, corte las raíces. Agréguelos al frasco en ese orden.
  3. Agregue el jugo y luego cubra con vinagre de manzana, asegurándose de que todo esté completamente sumergido.
  4. Sella el frasco. Almacenar durante 4 semanas en el mostrador en un lugar fresco. De vez en cuando, sacúdalo suavemente.
  5. Después de 30 días, escurra las verduras en un colador sobre un tazón. Almacene el líquido en un frasco.
  6. Procese las verduras y guárdelas en otro frasco.