Este pastel de manzana festivo de estilo tradicional es un postre espectacular que proporciona el acabado perfecto para cualquier comida festiva festiva. Las manzanas se vuelven caramelizadas y pegajosas a medida que el pastel se hornea y el interior es dulce, húmedo y súper sabroso. ¡La adición opcional de canela o especias para pastel de manzana agrega un toque de estilo navideño! ¡Este pastel se entusiasma cada vez que lo sirvo! Intenta cubrir la tarta con mi jazzylicious Maple Tofu Whip, o sírvelo con una gran bola de 'helado' vegano a base de coco al lado. Ah, sí, el pastel de manzana festivo sirve doble servicio, como un elegante pastel de desayuno que se puede servir frío o recalentado en el horno. ¡Mmm! ¡Felices y saludables fiestas del Jazzy Vegetarian!
Tarta de manzana festiva (vegana)
- Libre de lácteos
- Amigable para niños
- Vegano
Sirve
6 - 8
Ingredientes
Adición- 3 cucharadas de mantequilla vegana
- 4 cucharaditas de azúcar morena
- 1⁄4 cucharadita de canela molida
- 3 manzanas, peladas, sin corazón y en rodajas
frijoles negros y arroz colombianospastel
- 1 taza de harina integral de hojaldre
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela, especias para pastel de calabaza o especias para pastel de manzana (opcional)
- 1⁄2 cucharadita de sal marina
- 1⁄2 taza de azúcar morena (use ¾ taza para un pastel más dulce)
- 1 manzana, pelada, sin corazón y picada
- 1⁄2 taza de pasas
- 1 taza de leche no láctea simple o de vainilla
- 2 plátanos maduros, machacados hasta que estén suaves
- 1⁄4 taza de aceite vegetal
- Canela molida
chocolate blanco sin lácteosLátigo de tofu de arce
- 15 onzas de tofu orgánico de seda suave
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- Una pizca de vainilla
Preparación
- Precaliente el horno a 375 grados F. Extienda ligeramente la margarina vegana sobre los lados de una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas, luego cubra el fondo con papel pergamino.
- Para hacer la cobertura, derrita la margarina en una sartén mediana a fuego medio. Disminuye el fuego a bajo y espolvorea el azúcar morena. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese un poco y se vuelva almibarada, aproximadamente 7 minutos.
- Retire del fuego y agregue la canela. Agregue las manzanas y revuelva suavemente hasta cubrir uniformemente. Transfiera a la sartén preparada, extendiendo las manzanas en una capa uniforme.
- Para hacer el pastel, ponga las harinas, el polvo de hornear, 1 cucharadita de canela o especias para pastel (si se usa) y sal en un tazón grande y revuelva con un batidor seco para combinar. Agregue el azúcar morena y revuelva con el batidor para combinar. Agregue la manzana y las pasas y revuelva hasta cubrir con la harina.
- Agregue la leche no láctea, los plátanos y el aceite y mezcle hasta que se incorporen. No mezcle demasiado o el pastel será duro.
- Vierte la mezcla en la sartén preparada y alisa la parte superior. Coloque la sartén en una bandeja para hornear y hornee durante 45 a 55 minutos, hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio. Si el pastel comienza a dorarse demasiado durante los últimos 15 minutos de horneado, colóquelo con papel de aluminio.
- Coloque la sartén sobre una rejilla y afloje los lados con un cuchillo. Dejar enfriar unos 15 minutos. Invierta en una fuente de servir y retire con cuidado el papel de pergamino. Dejar enfriar por 10 minutos más antes de cortar. Espolvorea el pastel con canela si lo deseas.
- Servir tibio oa temperatura ambiente. Envuelto herméticamente y refrigerado, el pastel sobrante se mantendrá durante aproximadamente 4 días.
- Mezcle tofu suave con jarabe de arce y vainilla en una licuadora hasta que la mezcla esté muy 'cremosa' y suave. Refrigera hasta servir. Genial servido sobre fruta fresca!