Un burfi es un clásico dulce indio, dulce denso. Normalmente son a base de leche, pero hay innumerables formas de hacer burfis. Estos burfis con nueces y caramelos son perfectos como bocadillos / golosinas para llevar o como un pequeño postre mientras te relajas por la noche. Estos burfis también son saludables a partir de todas las frutas y nueces. ¿Podrías pedir más?
Higos y Fecha Burfi: Indian 'Fudge' (Vegano, Sin Gluten)
- Rico en calcio
- Libre de lácteos
- Recetas sin granos
- Vegano alto en carbohidratos
- Alto contenido de fibra
- Sin azúcar refinada
- Soy Free
- Vegano
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de higos secos
- 1 1/2 tazas de dátiles
- 1 1/2 tazas de nueces mixtas (almendras, pistachos y anacardos)
- 3 cucharadas de aceite de coco
Preparación
- Lave los higos y sumérjalos en agua caliente durante unos cinco minutos.
- Deseche el agua y póngalos en un molinillo y puréelos.
- Lave las fechas y quite las semillas. Picarlos bien. Remojarlos en agua caliente (1/2 taza) durante quince minutos y puré las fechas.
- Picar las nueces. Caliente el aceite de coco en una sartén de fondo grueso y agregue puré de higos y dátiles. Cocine por unos quince minutos. Revuelva continuamente mientras cocina y cocine hasta que la mezcla se espese. Agregue nueces picadas y cocine hasta que las mezclas se vuelvan pesadas y salgan de los lados de la sartén y comiencen a juntarse como una bola.
- Verter en un plato engrasado y extender uniformemente. Déjalo enfriar. Cuando esté frío, corte rodajas cuadradas y guárdelas en un recipiente hermético.