Un burfi es un clásico dulce indio, dulce denso. Normalmente son a base de leche, pero hay innumerables formas de hacer burfis. Estos burfis con nueces y caramelos son perfectos como bocadillos / golosinas para llevar o como un pequeño postre mientras te relajas por la noche. Estos burfis también son saludables a partir de todas las frutas y nueces. ¿Podrías pedir más?


Higos y Fecha Burfi: Indian 'Fudge' (Vegano, Sin Gluten)

  • Rico en calcio
  • Libre de lácteos
  • Recetas sin granos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Alto contenido de fibra
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de higos secos
  • 1 1/2 tazas de dátiles
  • 1 1/2 tazas de nueces mixtas (almendras, pistachos y anacardos)
  • 3 cucharadas de aceite de coco

Preparación

  1. Lave los higos y sumérjalos en agua caliente durante unos cinco minutos.
  2. Deseche el agua y póngalos en un molinillo y puréelos.
  3. Lave las fechas y quite las semillas. Picarlos bien. Remojarlos en agua caliente (1/2 taza) durante quince minutos y puré las fechas.
  4. Picar las nueces. Caliente el aceite de coco en una sartén de fondo grueso y agregue puré de higos y dátiles. Cocine por unos quince minutos. Revuelva continuamente mientras cocina y cocine hasta que la mezcla se espese. Agregue nueces picadas y cocine hasta que las mezclas se vuelvan pesadas y salgan de los lados de la sartén y comiencen a juntarse como una bola.
  5. Verter en un plato engrasado y extender uniformemente. Déjalo enfriar. Cuando esté frío, corte rodajas cuadradas y guárdelas en un recipiente hermético.

Información nutricional

Calorías totales: 2094 # Carbohidratos totales: 224 g # Grasas totales: 133 g # Proteínas totales: 45 g # Sodio total: 22 mg # Azúcar total: 151 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.