¡Estas croquetas de pescado son excelentes si estás haciendo la transición a una dieta basada en plantas! Van muy bien con un buen apretón de jugo de limón. Si buscas algo o algo que hacer para el almuerzo o la cena, ¡prueba estos pasteles de pescado!
Tortas de pescado (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
cangrejo vegetariano rangoon
Sirve
8
Hora de cocinar
20
Ingredientes
- 35 onzas de papas blancas
- aceite de oliva
- 1 cucharada colmada de alcaparras finamente picadas
- 1/2 chile rojo sin semillas y finamente picado (agregue más si le gusta picante)
- puñado de eneldo fresco finamente picado
- puñado de perejil fresco finamente picado
- 1 onza de harina de garbanzos (otra harina debería funcionar)
- 1/2 jugo y ralladura de limón
- .35 onzas de algas crujientes
- migas de pan sin gluten opcionales (caseras o compradas)
Preparación
- Primero pique las papas (sin necesidad de pelarlas) y colóquelas en agua hirviendo durante 10 minutos hasta que se ablanden
- Mientras tanto, pica las alcaparras, el chile rojo, el eneldo, el perejil y las algas
- Una vez que las papas estén hervidas, escúrralas y agréguelas a un tazón grande. Agregue un par de glugs de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta y triture con un tenedor
- Ahora agregue las alcaparras, el chile, el perejil, el eneldo, la harina, el jugo de limón y la ralladura, las algas y mezcle hasta que estén bien combinados.
- En sus manos, forme pasteles y luego agregue las migas de pan a un plato y simplemente presione los pasteles en las migas de pan hasta que estén completamente cubiertos
- Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de oliva y fríe a ambos lados durante un par de minutos hasta que se dore.