Mantenerse al día con las resoluciones de dieta de Año Nuevo puede ser difícil. Créeme, lo sé: te levantas una mañana seguro de que puedes subsistir sin tus golosinas favoritas, pero, para esa noche, ya has bajado un lote entero de brownies. Para mí, lo más difícil es siempre la mañana después del error. Jugos gástricos que fluyen […]
Lo primero que hice cuando decidí ser vegano fue acurrucarme en una pequeña bola y temblar con la idea de no volver a comer queso. ¡Cómo comería mis ensaladas favoritas sin la nuez y la fermentación del queso! Afortunadamente, la noción de renunciar al queso pronto fue aplacada por un muy informativo […]
Este es un plato sencillo y festivo, con la compleja y mágica dulzura de la cebolla caramelizada, que se funde con las pasas y ofrece un suave equilibrio a las notas ligeras y amargas de la col rizada.
Aunque admito que es un tipo de postre de los 80, esta receta también funcionaría bien como una corteza para pizza de frutas.