La mantequilla de maní y los smores de plátano no son exactamente una combinación tradicional, pero, ¡oh, qué bien! Se me ocurrió esta idea de usar las últimas galletas de plátano y mantequilla de maní (sin gluten) que me sobraron. El plátano (en las galletas) les da su propia identidad, además de los más habituales, […]
Las empanadas son una gran cosa en Grecia. La gente realmente no disfruta de tomar un gran desayuno aquí. El desayuno suele ser café y un pastel. Hay lugares de bocadillos que venden pasteles cada pocos metros en todo el país. El pastel de queso es el pastel más popular y está hecho con hojaldre fino o hojaldre […]
El pan de pita, aunque uno de los panes más fáciles de hacer (ahora lo sé), fue un misterio para mí. ¿Cómo demonios iba a meter ese bolsillo allí? Resulta que la magia ocurre en el horno, sin siquiera preguntar. Es genial ver cómo se hinchan las rondas planas de masa. La receta para saltar de esto vino de Epicurious. Levanté la harina de trigo integral, omití el aceite de oliva y agregué semillas de lino (porque se ven muy bien) y sequé el tomillo para obtener ese agradable sabor cálido y veraniego que imparten.
El arroz integral tarda mucho más en cocinarse que el arroz blanco y, a veces, puede ser confuso por qué su arroz integral no resultó si nunca lo ha cocinado antes. El arroz integral es un grano integral y todavía contiene la capa externa de salvado. El arroz blanco acaba de ser descascarado y revela el endospermo blanco en su interior. Cualquier arroz que contenga la capa externa de salvado se verá marrón y puede llamarse 'arroz' marrón. Déjame mostrarte cómo cocinar arroz integral de 2 maneras fáciles, en la estufa o en una olla arrocera.