Saag es un nombre genérico para verduras, no solo espinacas. Esta receta hecha con col rizada ofrecerá a los amantes del fenogreco notas familiares de dulce y ligero amargor.
Una tarta de manzana es bastante fácil de adaptar a una cocina vegana Si bien muchas recetas, incluida esta que adapté de Joy of Cooking, promocionan el sabor que la mantequilla aporta a la corteza, las recetas tradicionales generalmente requieren acortamiento. Y la disponibilidad de manteca vegetal con cero grasas trans, que tiene menos grasa saturada que la mantequilla, facilita la elección.
Para el sándwich más descuidado de la historia, no busques más. Toneladas de verduras picantes asadas y un guacamole rápido cubierto con mi aderezo de chile chipotle y cilantro verde dulce y picante. Ve con un tenedor y un cuchillo o con las manos desnudas y un babero.
Aunque admito que es un tipo de postre de los 80, esta receta también funcionaría bien como una corteza para pizza de frutas.