Esta versión de un pastel de Elvis, un pastel de plátano tierno sano pero que se derrite en la boca con un glaseado de mantequilla de maní, no es tan engorroso o aterrador. De hecho, es un pastel bastante bajo en culpa, especialmente si lo haces con harina de hojaldre integral.
Un híbrido entre panecillos de pretzel masticables y bagels crujientes, desarrollé este pan combinando dos recetas: una de un número reciente de VegNews y otra para bagels clásicos al estilo de Nueva York de The Bread Baker’s Apprentice de Peter Reinhart. Un par de ingredientes clave distinguen el sabor de los rollos estándar, y una batidora de pie los convierte en […]