Este sándwich de jaca tirada con barbacoa es una experiencia que se debe tener. La jaca joven se cuece a fuego lento hasta que esté tierna y luego se asa a la parrilla en salsa de barbacoa pegajosa, lo que le permite absorber el sabor. Este sándwich está cubierto con una ensalada de col crujiente y cremosa que es un buen contrato para el tierno jackfruit cubierto con salsa de barbacoa. Todo viene con un lado de crujientes papas fritas al horno, ¿por qué no intentar apilarlas también en el sándwich?
Sandwich de cerdo engañado con papas fritas (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
1088
Sirve
4
Ingredientes
Para el cerdo engañado:
- 1 lata de 20 onzas de jaca verde en salmuera o jaca fresca
- 1 cebolla picada
- Petróleo
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de humo líquido
- 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 2 cucharaditas de pimentón
- 2 tazas de cerveza vegana
- 1 cubo de caldo de verduras
- Sal y pimienta. probar
- 1 taza de salsa de barbacoa vegana
- Cilantro, para decorar
- 4 bollos de hamburguesa
palomitas de coco al curry
Para la ensalada de col:
- 1 libra de repollo, rallado
- 1/2 libra de repollo rojo, rallado
- 2 zanahorias
- 1 taza de mayonesa vegana
- 1 cucharada de mostaza
- Jugo de 1/2 lima
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal y pimienta para probar
receta de piel de plátano
Para las papas fritas al horno:
- 3 libras de papas, rebanadas a lo largo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- Sal y pimienta para probar
Preparación
Para preparar el cerdo engañado:
- Caliente un poco de aceite en una sartén grande, agregue la cebolla picada y cocine por unos minutos antes de agregar el jaca, las especias y el humo líquido.
- Agregue el cubo de caldo de cerveza y vegetales, baje el fuego, cubra la sartén y cocine durante aproximadamente 45 minutos. Si no tiene una tapa lo suficientemente grande o, si después de unos 30 minutos, la mayor parte del líquido se ha ido, agregue un poco más de cerveza.
- Mientras el jackfruit hierve a fuego lento, puede preparar su ensalada de col y papas.
Para hacer la ensalada de col:
- Para la ensalada de col, simplemente mezcle todos los ingredientes y guárdelos en el refrigerador hasta que esté listo para comer. Incluso puedes hacer la ensalada de col el día anterior.
Para hacer las papas fritas:
- Para las papas fritas, frote las papas y córtelas en rodajas largas. Mezcle el aceite y las especias en un tazón, agregue las papas y revuelva para cubrirlas en la mezcla de aceite / especias. Coloque en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante aproximadamente 45 minutos a 450 ° F.
Para hacer el cerdo engañado:
- El jackfruit cocido (la mayor parte del líquido debe absorberse ahora) ahora se puede 'tirar' o desmenuzar, usando dos tenedores empujados en el medio de cada pieza, y luego estirados hacia afuera. Transfiera la fruta extraída a una forma apta para horno y mezcle con la salsa de barbacoa.
- Encienda el horno para asar, coloque el jackfruit bastante alto en el horno y caliente hasta que el jackfruit tome un poco de color, aproximadamente 10 minutos.
- Retire del horno y sirva con la ensalada de col y el cilantro en su pan o pan de hamburguesas favorito.