Nunca he sido una gran persona de donas, pero estos pequeños bocados de bondad dulce han cambiado eso para siempre. Esta receta es especial; No requiere una bandeja para donas. Solo una bandeja para hornear regular o un molde para panecillos. Si tienes una bandeja para donas, también es genial. ¡El glaseado de coco lo es todo! Súper decadente y dulce, por lo que no es necesario ahogar las donas en el esmalte a menos que desee un alto contenido de azúcar. Rocíe lo suficiente para cubrir ligeramente las mini donas. Espolvorea un poco de coco rallado por encima y siéntete orgulloso de haber tenido éxito en donas veganas.


Mini Donuts Glaseados con Coco Fudgy (¡No se necesita Pan Donut!) (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Soy Free
  • Vegano

Sirve

12

Ingredientes

Ingredientes secos:
  • 1 taza + 1 cucharada de harina de trigo integral (o harina de elección)
  • 1/4 taza de azúcar de coco (o azúcar de caña cruda)
  • 1/4 taza de cacao crudo en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
Ingredientes Húmedos:
  • 1 plátano maduro, puré
  • 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar tibia
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
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Glaseado de coco:
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de leche de coco (o cualquier leche vegetal)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o rocíe su molde para donas con spray antiadherente.
  2. En un tazón grande, combine los ingredientes secos. En un recipiente aparte, combine los ingredientes húmedos. Vierta los ingredientes húmedos en seco y mezcle bien. La mezcla es bastante espesa.
  3. Con una cuchara, coloque la mezcla en la bandeja de rosquillas o haga bolitas con las manos y colóquelas en una bandeja para hornear. (Hace alrededor de 12 agujeros de rosquilla)
  4. Hornee durante 8-9 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Opcional: si no tiene una bandeja para donas, puede crear su propio agujero para donas en el centro con el extremo de una cuchara de madera delgada. Debe hacer esto tan pronto como las donas salgan del horno.
  5. Mientras las rosquillas se hornean, prepare el glaseado de coco. En un tazón pequeño, combine el azúcar en polvo y la leche y mezcle hasta que quede suave y cremosa.
  6. Después de que las rosquillas se hayan enfriado durante unos 5-10 minutos, rocíe el glaseado por encima con una cuchara o una bolsa de tubería, luego espolvoree con coco rallado.
  7. ¡Disfrutar!