Estas donas de galaxias son estelares. La rosquilla en sí es densa y chocolateosa con ingredientes ocultos y buenos para ti como el calabacín y la zanahoria. La guinda es dulce y azucarada y puedes ser tan creativo como quieras cuando se trata de decorar cada dona con tu propio universo comestible. No solo eso, si no tienes una bandeja para donas, puedes hacer pasteles, por lo que es súper versátil.


Donuts Galaxy (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Vegano

Calorías

7228

Ingredientes

Para las donas:

  • 1/2 taza de leche no láctea
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 1/2 tazas de harina integral de hojaldre
  • 1 1/2 tazas de harina blanca sin blanquear
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 sustitutos de huevo vegano (ver notas)
  • 3/4 taza de aceite de girasol
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 tazas de calabacín finamente rallado (aproximadamente 1 calabacín mediano)
  • 2 tazas de zanahorias ralladas (aproximadamente 4 zanahorias medianas)


Para el Galaxy Icing:

  • 3 onzas de aceite de coco derretido
  • 3 onzas de leche no láctea
  • 3-4 tazas de azúcar en polvo tamizada
  • Colorante de comida vegana de tu elección
  • Polvo de perlas (opcional, ver notas)
  • Estrellas de brillo comestibles (opcional)

Preparación

Para hacer las donas:

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Combine el vinagre y la leche no láctea y deje reposar.
  3. Tamizar juntos la harina, el cacao, el refresco, el polvo y la sal en su propio tazón.
  4. Mezcle aceite, azúcar, dos huevos de cualquier sustituto de huevo y vainilla en un tazón diferente. Revuelva hasta que esté combinado.
  5. Tamizar los ingredientes secos en la humedad y mezclar hasta que quede suave.
  6. Agregue las verduras ralladas y mezcle hasta que se incorporen.
  7. Llena el molde para pastel o donas hasta la mitad.
  8. Hornee por 22 minutos para pastelitos, 18 minutos para donas, o 32 minutos para pasteles springform de 4 pulgadas. Si usa un tamaño / forma diferente, simplemente hornee hasta que cuando inserte un palillo de dientes en el centro de uno, salga limpio.

Para hacer el glaseado Galaxy:

  1. Batir el aceite y la leche a fuego alto hasta que estén bien mezclados.
  2. Bata lentamente el azúcar en polvo una taza a la vez. Deje de agregar azúcar en polvo cuando la consistencia sea ligeramente más delgada que la melaza.
  3. Divide la formación de hielo en tantos tazones como colores que quieras usar.
  4. Agregue colorante de comida vegana a cada tazón hasta obtener el color deseado.
  5. Decora el pastel de chocolate con glaseado de galaxia, polvo de estrellas y estrellas plateadas.

Notas

Use cualquier tipo de sustituto de huevo vegano que tenga. Puede usar huevos de lino (1 cucharada de semillas de lino molidas más 3 cucharadas de agua), huevos de chía (1 cucharada de semillas de chía molidas más 3 cucharadas de agua) o un sustituto de huevo vegano comercial. El polvo de perlas es un ingrediente comestible no tóxico que agrega brillo a los productos horneados. No está hecho de perlas reales.

Información nutricional

Total de calorías de donas: 4,617 # Carbohidratos totales: 742 g # Grasas totales: 178 g # Proteínas totales: 49 g # Sodio total: 497 mg # Azúcar total: 410 g Total de calorías de formación de hielo: 2,611 # Carbohidratos totales: 479 g # Total Grasas: 86 g # Proteína total: 0 g # Sodio total: 69 mg # Azúcar total: 469 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.