¡Este queso crema de anacardo es justo lo que debe traer al brunch! Es cremoso, suave y untable, con toques de ajo y romero. Disfrútalo en rosquillas tostadas con mermelada de cebolla roja para un desayuno sabroso.
Queso Crema Ajo Anacardo (Vegano)
- Libre de lácteos
- Queso a base de nuez
- Vegano
Ingredientes
- 1/2 taza de anacardos simples, remojados en agua caliente durante al menos una hora
- 1 cucharada de aceite con ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- Una pizca de romero seco
Preparación
- Escurra los anacardos y agréguelos a una licuadora de alta potencia, junto con el aceite, el jugo de limón y el vinagre de manzana. Mezcle hasta que se haya formado una pasta suave y espesa que se asemeja a queso crema. Si es demasiado espeso, agregue un poco de agua tibia.
- Transfiera a un plato pequeño y espolvoree sobre el romero seco.
Notas
El aceite con infusión de ajo se puede sustituir por una cucharada de colza o aceite de oliva y un diente de ajo triturado, pero el sabor del ajo será más fuerte.