¡Este queso crema de anacardo es justo lo que debe traer al brunch! Es cremoso, suave y untable, con toques de ajo y romero. Disfrútalo en rosquillas tostadas con mermelada de cebolla roja para un desayuno sabroso.


Queso Crema Ajo Anacardo (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Queso a base de nuez
  • Vegano

Ingredientes

  • 1/2 taza de anacardos simples, remojados en agua caliente durante al menos una hora
  • 1 cucharada de aceite con ajo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • Una pizca de romero seco


Preparación

  1. Escurra los anacardos y agréguelos a una licuadora de alta potencia, junto con el aceite, el jugo de limón y el vinagre de manzana. Mezcle hasta que se haya formado una pasta suave y espesa que se asemeja a queso crema. Si es demasiado espeso, agregue un poco de agua tibia.
  2. Transfiera a un plato pequeño y espolvoree sobre el romero seco.

Notas

El aceite con infusión de ajo se puede sustituir por una cucharada de colza o aceite de oliva y un diente de ajo triturado, pero el sabor del ajo será más fuerte.

Información nutricional

Calorías totales: 400 # Carbohidratos totales: 16 g # Grasas totales: 36 g # Proteínas totales: 9 g # Sodio total: 9 g # Azúcar total: 3 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.