El seitán de este General Tso es como recibir la entrega, sin tener que dar propina al repartidor. Es tierno y carnoso por dentro y ligeramente crujiente y picante por fuera, tal como debería ser. ¡Combínalo con brócoli y arroz integral y haz un viaje a Flavor Town!
General Tso’s Seitan (Vegan)
- Libre de lácteos
- Alto en proteína
- Sin azúcar refinada
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
Calorías
2236
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de gluten vital de trigo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- Una pizca de ajo en polvo
- 1 cucharadita de condimento para aves
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de tahini
- Caldo de pollo vegano o agua, según sea necesario
- 6 cucharadas de sustituto de huevo vegano
- 1 1/2 tazas de agua fría
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de maicena
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de salsa asiática
Preparación
- Mezcle el gluten vital de trigo con 2 cucharaditas de cebolla en polvo, una pizca de ajo en polvo, 1 cucharadita de hierbas para aves y 1 cucharadita de sal en un tazón.
- Agregue 3 cucharadas de tahini a una taza medidora. Encima del tahini agregue el caldo o el agua hasta que alcance la marca de 1 1/4 taza.
- Mezclar todo junto.
- Combine ingredientes húmedos y secos / Agregue más agua a su masa si se siente demasiado rígida. Amasar la masa por un minuto.
- Divide la masa por la mitad. Tire la mitad en bolas pequeñas y la otra mitad en forma de alas. Estos se duplicarán en tamaño, así que hazlos pequeños.
- Cubrir con agua o caldo. Hervir por una hora. Una vez cocidos, colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel toalla para que se enfríen.
- Haga huevos veganos según las indicaciones. Asegúrese de que la masa de huevo esté del lado más delgado. Agrega más agua si es necesario.
- En un tazón, mezcle 2 tazas de harina, 1 cucharadita de maicena, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo y 1 cucharadita de sal en un tazón.
- Sumerja las pepitas y las alas en la harina, luego la mezcla de huevo vegano y luego nuevamente en la mezcla de harina. Freír a fuego alto / medio alto hasta que estén doradas. Freír en pequeños lotes.
- Una vez cocido mezclar cada pieza con la salsa.