Te presento un flotador simple de cerveza de jengibre, con helado de mango increíblemente simple y sin azúcar, cubierto con una exuberante crema de coco batida hecha de solo dos ingredientes.


Ginger Beer Mango Flotador de helado de coco (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

1

Ingredientes

Para el flotador de crema de coco de mango y cerveza de jengibre:

  • 1 taza de crema de coco, enfriada durante la noche
  • 1 plátano, en rodajas y congelado
  • 3 tazas colmadas de trozos de mango congelado
  • 2/3 taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de cerveza de jengibre

Para la crema batida de coco:

  • 3/4 tazas y 2 cucharadas de crema de coco, enfriadas durante la noche
  • 1 cucharada de stevia en polvo

Preparación

Para el flotador de crema de coco de mango y cerveza de jengibre:
  1. Haga puré los primeros cuatro ingredientes en una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos hasta que estén cremosos y suaves. Consejo: agregue los trozos de mango poco a poco para facilitar la vida de su licuadora / procesador de alimentos.
  2. Vierte el helado en un recipiente y colócalo en el congelador durante aproximadamente una hora. Si lo deja más tiempo, descongélelo durante unos veinte minutos antes de sacarlo con una bola de helado humedecida en agua caliente.
Para la crema batida de coco:
  1. Batir enérgicamente ambos ingredientes.
Para ensamblar: Coloque tres bolas de helado de mango y coco en un vaso de helado. Vierte sobre la cerveza de jengibre fría y cubre con una cucharada saludable de crema batida de coco. Disfruta de inmediato, solo o con un amigo.

Notas

Variaciones: Agregue un poco de jengibre caramelizado o trozos de piña seca a su helado de mango para una patada de fuego para complementar la cerveza de jengibre.