Este tofu de soja y jengibre es un alimento básico para tener cuando anhelas la cocina asiática, pero no necesariamente quieres rendirte para llevar. Es gingery, picante de Sriracha y perfectamente salado de salsa de soja. Deje que este tofu sea la estrella del espectáculo sirviéndolo en una simple cama de arroz blanco o combínelo con vegetales frescos y fideos para un sabroso salteado.


Ginger Soy Tofu (Vegan)

  • Libre de lácteos
  • Alto en proteína
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 paquete de 14 onzas de tofu firme
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1/2 cup soy sauce
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de salsa de chile con ajo o Sriracha
  • 1/2 cucharadita de jengibre rallado fresco
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas (opcional)

Preparación

  1. Corta el tofu en aproximadamente 6-8 piezas.
  2. Mezcle todos los demás ingredientes en un plato poco profundo y agregue su tofu. Deje marinar por unos 10 minutos.
  3. Calienta una cacerola en la estufa. Agregue el tofu con la salsa y cocine hasta que el tofu se caliente y la salsa comience a espesarse (aproximadamente 2 minutos por cada lado del tofu). Servir.