Lleno de arándanos, frambuesas y moras, este pastel de bayas es jugoso y delicioso. ¡Esta tarta de bayas mixtas es el deleite final de la multitud, ya que no solo es sabrosa para las bayas, sino que también se adapta a las dietas veganas, sin gluten y paleo!
Pastel de bayas sin gluten con relleno jugoso (vegano, sin gluten, paleo)
- Libre de lácteos
- Vegano Paleo
- Vegano
Hora de cocinar
40
Ingredientes
Para la corteza:
- 1/2 taza de harina para todo uso sin gluten
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1 cucharada de semillas de chia
- pizca de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
- 1/3 cucharadita de xantano
- 1/2 cucharadita de cardamomo
- 1/4 taza de azúcar de coco
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/4 taza de crema de coco alta en grasa
Para el llenado:
- 2 taza de bayas mixtas utilizaron arándanos, frambuesas y moras.
- 1 1/2 cucharadas de almidón de papa o tapioca
- 1 1/2 cucharadas de azúcar de coco
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
Preparación
Para la corteza:
- Mezcle todo junto en una masa.
- Presione en una lata de hornear engrasada. Utilicé una bandeja de horno recubierta de teflón, por lo que un poco de aceite de coco funcionó bien.
Para el llenado:
- Mezcle todo con cuidado y vierta sobre la masa.
- Hornee a 350 ° F durante 40 minutos.