Coge tu pedazo del pastel.
¿Quién no ama la pizza? Respuesta: Muy, muy poca gente. El año pasado, las ventas de pizzas en EE. UU. Superaron los 44.000 millones de dólares en 76.000 pizzerías, según la revista Pizza Magazine.Informe sobre el estado de la industria 2017. Hay recorridos regionales de pizza, mapas de pizza e incluso series de videos completas dedicadas a la pizza que regularmente obtienen cientos de miles de visitas, como Munchies & rsquo;El show de pizza. Está claro que a los estadounidenses les encanta su pastel.
Puede pedir que le entreguen pizza con el toque de una aplicación, o cenar en pizzerías únicas en todo el mundo. Hablando de geografía, la pizza significa cosas diferentes según el lugar del país en el que viva: puede ser un plato hondo, una masa fina o al revés (más sobre eso en un momento). La pizza puede ser un bocadillo barato ocuesta $ 2,000y estar hecho de oro de 24 quilates. (¿Y pensabas que la piña en la pizza era controvertida?)
Para celebrar el Día Nacional de la Pizza (9 de febrero), echamos un vistazo a cómo la pizza llegó a ser una parte integral de la cultura estadounidense. Además, servimos trabajos de pizzas calientes disponibles ahora mismo en Gastromium.
Un trozo de historia de la pizza
Aunque la pizza como la conocemos hoy nació en la Nápoles del siglo XIX, Italia, la primera porción de pastel americano probablemente fue servida por Gennaro Lombardi, un inmigrante italiano que abrió Lombardi's Pizza en la ciudad de Nueva York en 1905.
Finalmente, la pizza llegó a Chicago en 1943, cuando Pizzeria Uno abrió el primer local de platos hondos. Cuando la Segunda Guerra Mundial llegó a su fin y los estadounidenses regresaron a casa de la guerra, muchos de los cuales estaban estacionados en Italia, la popularidad de la pizza creció y la industria comenzó a crecer.
En 1958, abrió el primer Pizza Hut en Wichita, Kansas, y en 1960, Domino & rsquo; s Pizza abrió en Ypsilanti, Michigan (primero conocido como DomiNick & rsquo; s).
Estados Unidos continuó su voraz apetito por la pizza en la década de 1970 con franquicias que se extendieron por todas partes, mientras que la década de 1980 trajo una nueva versión de la pizza: pasteles especiales, presentados por Wolfgang Puck, con su pizza de salmón ahumado en su restaurante, Spago, en West. Hollywood, California.
Hoy, Pizza Hut ocupa el primer lugar tanto en número de restaurantes (16.409) como en ventas brutas ($ 14 mil millones). ¿Número dos? Lo has adivinado: Domino & rsquo; s.
Dividiendo el pastel: demografía de la pizza
En estos días, hay muchos estilos diferentes de pizza, cada uno amado regionalmente, una fuente continua de orgullo y contención. Dejando a un lado las opiniones sobre qué estilo es el mejor, analicemos algunas diferencias fundamentales de algunos de los más populares:
Chicago: La pizza estilo Chicago, o pizza de plato hondo, tiene una base gruesa y alta (generalmente de 2 a 3 pulgadas) que contiene capas de queso y salsa y, a menudo, un montón de otros ingredientes.
Nueva York: El hogar de la pizza en Estados Unidos, los pasteles al estilo de Nueva York tienen una masa fina, a menudo hecha a mano, con una capa de queso mozzarella y salsa de tomate. Se recomienda doblar su rebanada.
New Haven: Un descendiente cercano del pastel de estilo napolitano, la pizza de New Haven es delgada, carbonizada y se caracteriza por el popular pastel de almejas blancas.
San Louis: Hecha sin levadura, la pizza estilo St. Louis tiene una corteza similar a una galleta y presenta una mezcla de tres quesos llamados Provel (provolone, suizo y cheddar blanco).
Detroit: A veces llamada 'pizza al revés'. El estilo Detroit viene con salsa servida sobre el queso y en una sartén rectangular. Aunque es como el estilo de Chicago en el sentido de que tiene una corteza gruesa, no es tan alto (por lo general, alrededor de & frac34; de una pulgada).
Hacer un poco de masa: trabajos de pizza
Si eres un devoto de la pizza, puedes celebrar su grandeza haciendo más que solo comértela: hay literalmente miles de trabajos disponibles en la industria de la pizza. Los puestos van desde trabajos de repartidor de pizzas hasta trabajos de pizzero, trabajo de mesero de pizzas y mucho más. Eche un vistazo a todos los trabajos de pizza en Gastromium.
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