El invierno es conocido por los tubérculos almidonados, pesados ​​y abundantes, por lo que es fácil olvidar que el invierno es también la temporada de cítricos brillantes, jugosos y picantes. Incluso si crees que la toronja es demasiado amarga, algo sucede cuando la combinas con avena. Simplemente funciona El resultado es refrescante, chispeante y agradablemente dulce.


Pomelo Cardamomo Avena (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Digestión mejorada
  • Vegano

Ingredientes

  • 2/3 taza de leche vegetal de elección
  • 1/4 taza de avena cortada en acero de cocción rápida
  • 1 cucharada de semillas de chia
  • 1 toronja
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de cardamomo
  • pizca de sal
  • 1 cucharadita o más de jarabe de arce (opcional)


Preparación

  1. Lleve el líquido a ebullición, agregue avena y semillas de chía y reduzca el fuego a fuego lento. Revuelva ocasionalmente.
  2. Cortar la toronja a la mitad. Jugo la mitad en la cacerola.
  3. Con la otra mitad, trace un cuchillo a lo largo de las membranas de cada segmento para aflojarlo. Luego use una cuchara de toronja (o simplemente una cuchara normal) para sacar los segmentos. Agregue a la avena (si lo desea, guarde un par de segmentos para la cobertura). Remover.
  4. Una vez que haya absorbido más líquido, agregue extracto de vainilla, cardamomo y sal. Gusto. Si es demasiado amargo, agregue jarabe de arce al gusto.
  5. Cuando esté satisfecho con la consistencia de la avena, transfiérala a un tazón. Disfrútelo tal cual o agregue lo que sea: mantequilla de nuez, chispas de chocolate, coco, nueces, etc.

Notas

Puede completar esta receta con mantequilla de maní con chocolate. La dulzura de la mantequilla de nuez es una excelente manera de equilibrar la avena de toronja ligeramente amarga y terrosa.