¡Una versión a base de plantas del tradicional Gyros griego, con un tzatziki cremoso en el lado que complementa el plato perfectamente!
Gyros griegos con tzatziki (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
es vegano de queso velveeta
Calorías
493
Sirve
4
Hora de cocinar
40
Ingredientes
Para los Gyros ‘Carne’:
- 2.6 onzas de carne picada de soja
- 8.4 onzas de agua hirviendo con 1 cubo de caldo de verduras
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de chile en polvo suave (o caliente si le gustan las especias)
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita canela molida
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra para freír
Para los ingredientes Tzatziki:
- 3.2 onzas de yogurt de soya (u otros yogures de origen vegetal)
- 1 onza de pepino rallado
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de eneldo seco
- Pimienta negra como se desee
Para el pan plano:
- 12.3 onzas de harina normal
- 11.4 onzas de yogurt de soya (u otros yogures de origen vegetal)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de orégano
- Aceite de oliva virgen extra para freír
Preparación
Para los Gyros ‘Carne’:
- Agregue la carne picada, el agua y el caldo a una cacerola, revuelva hasta que esté bien combinado, luego ponga a fuego lento (el mío estaba en 2 de 6) sobre la placa durante 15 minutos. Asegúrese de revolver regularmente para que no se pegue
- Después de 15 minutos, transfiéralo a un tazón y agregue todos los condimentos (mezcle por separado antes de agregar) y déjelo durante 5 minutos para 'infundir'
- Luego, fríe durante unos 5-10 minutos hasta que la carne picada esté crujiente
Para el tzatziki:
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón, ¡agradable y simple!
Para el pan plano:
- Agregue todos los ingredientes en un tazón y mezcle / amase hasta que se forme una masa
- Luego, divide la masa en 4 bolas
- En una superficie enharinada, extienda la masa hasta aproximadamente 1 cm de espesor
- Calienta un poco de aceite en una sartén, luego fríe la masa durante unos 3 minutos por cada lado hasta que esté dorada
Para la asamblea:
- Empaca el pan plano lleno de 'carne' y tzatziki
- Cuando visité Grecia en el pasado, vi que también agregaron papas fritas y ensalada, lo que también sabe delicioso, ya que esto es lo que hice con la mía.
- ¡Entonces envuélvelo todo y disfruta!