En esta receta, un sabroso pesto de albahaca se revuelve con muchas verduras verdes, arroz y zanahorias. Las pequeñas adiciones en la parte superior del tazón son col rizada salteada con limón y brócolini, los cuales se mezclan con el pesto, la zanahoria al vapor y el aguacate cremoso. Este plato es bastante saludable, bastante simple y está hecho en menos de 15 minutos. Si desea una cena saludable, fácil y sin complicaciones, pruebe este plato verde.


Cuenco Detox Verde Con Pesto De Albahaca Tailandesa (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

2

Hora de cocinar

30

Ingredientes

Para el pesto de albahaca tailandesa:

  • 1/3 taza de cilantro picado
  • 1/4 taza de albahaca tailandesa picada
  • 1/2 taza de espinacas tiernas
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de azúcar de caña
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 de aguacate maduro


Para el tazón:

  • 1 1/2 tazas de arroz cocido, aún tibio
  • 1/2 un aguacate, en cubos
  • 1 zanahoria, picada y cocida al vapor hasta que esté tierna
  • 1 manojo pequeño de brócolini, al vapor hasta que estén tiernos
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 taza de col rizada picada
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Una pizca de sal marina

Preparación

  1. Prepare el pesto de albahaca tailandesa mezclando todos los ingredientes del pesto en un procesador de alimentos durante un minuto. Todavía desea poder ver manchas de las hierbas, así que no lo mezcle hasta que esté súper suave. Dejar de lado.
  2. Para calentar el arroz cocido, agregue 4 cucharadas de pesto de albahaca tailandesa y revuelva hasta mezclar.
  3. Para cocinar el brócolini al vapor, agregue 2 cucharadas de pesto de albahaca tailandesa y revuelva.
  4. Coloque el arroz en un tazón, cubra con brócolini, zanahoria y aguacate.
  5. En el último minuto, calienta una sartén con aceite y cocina la col rizada con ralladura de limón y sal hasta que se marchite. Transfiera la col rizada marchita a su tazón de comida súper masivo y disfrute.