El aguacate a la parrilla con tomates asados ​​es un excelente acompañamiento o una comida rápida y ligera. Esta receta fácil de preparar es cruda y te dejará lleno sin sentirte fatigado. Si no estás a la parrilla, simplemente asa los aguacates junto con los tomates. Los aguacates son un excelente alimento saludable, por lo que debes probar este aguacate a la parrilla.


Aguacate a la parrilla con tomates asados ​​(vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
ensalada picante de algas

Ingredientes

  • 3 aguacates
  • 3 limas, cortadas en gajos
  • 1 1/2 taza de tomates uva
  • 1 taza de maíz, fresco o congelado
  • 1 taza de cebolla picada
  • 3 chiles serranos o jalapeños
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1/4 taza de hojas de cilantro, picadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva + más para aguacates
  • Sal del Himalaya, al gusto
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • Frijoles negros (opcional)

Preparación

  1. Prepara la parrilla para un fuego medio-caliente.
  2. Configure el horno para asar a 550ºF o tan alto como sea posible.
  3. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Agregue los tomates a un tazón junto con los dientes de ajo y el maíz. Si usa maíz fresco, córtelo de la mazorca y agréguelo a un tazón. Picar la cebolla y agregar al tazón. Retire los tallos, membranas y semillas de 2 de los pimientos. Picar y agregar al tazón. Para más calor, deje las semillas y las membranas en los pimientos. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al tazón, luego mezcle bien para cubrir todas las verduras. Convierta las verduras en papel pergamino.
  4. Colocar en el horno y asar hasta que se dore ligeramente, girando una o dos veces durante la cocción. Mientras tanto, corta los aguacates por la mitad a lo largo. Cubra cada mitad del lado de la pulpa del aguacate con un poco de aceite de oliva. Coloque los aguacates con la carne hacia abajo en la parrilla y ase hasta que estén calientes y ligeramente carbonizados. Si no quieres comenzar a asar, asa los aguacates en el horno con las otras verduras.
  5. Voltee los aguacates a la parrilla y llene el centro con la mezcla de vegetales asados.
  6. Cubra con cilantro picado y pimientos en rodajas.
  7. Exprima con jugo de lima fresco y sirva con trozos adicionales de jugo de lima a un lado.

Información nutricional

Calorías totales: 1357 # Carbohidratos totales: 99 g # Grasas totales: 97 g # Proteínas totales: 17 g # Sodio total: 16 g # Azúcar total: 18 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.