¡No todo lo que comes durante Halloween tiene que ser poco saludable! Me gusta divertirme haciendo que la comida saludable, como las zanahorias y el hummus, se vea festiva y divertida.


Dedos espeluznantes de Halloween (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
recetas veganas de berenjenas a la parrilla

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 limón, en jugo
  • 1/4 taza de tahini
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • Sal al gusto
  • 15 zanahorias peladas
  • 5 rodajas de almendras

Preparación

  1. Para hacer el hummus: coloque el ajo en un procesador de alimentos y procese hasta picarlo. Agregue los garbanzos, jugo de limón, tahini, aceite de oliva, comino, pimienta de cayena, pimienta negra y sal y mezcle hasta que quede suave.
  2. Cortar 5 puntas de zanahoria a la longitud del dedo. Corta las zanahorias restantes en palitos.
  3. Corte una muesca plana y poco profunda en la parte superior de cada dedo de zanahoria. Llena la muesca con un poco de hummus para sostener una uña rebanada de almendra.
  4. Coloque el hummus en un tazón y pegue los dedos de Halloween en el hummus para que parezca una mano saliendo del tazón. Rodear con palitos de zanahoria y servir.