Este saludable pastel de chocolate vegano tiene un increíble aderezo de arándano y está aún mejor rociado con pistachos triturados. Simplemente resista el impulso de tomar un trozo para el desayuno o terminar todo de una vez. ¡Es peligrosamente delicioso!


Pastel de arándano y chocolate saludable (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

12

Hora de cocinar

30

Ingredientes

pastel

  • 2 cucharadas de harina de linaza
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 taza de harina de arroz integral
  • 1 cucharadita. Levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de polvo de arrurruz
  • 1/3 taza de cacao en polvo
  • 1/2 + 1/4 taza de chispas de chocolate negro
  • 1/3 taza de aceite de coco
  • 1/4 taza de arándanos secos
  • 1/2 taza de azúcar de coco
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1/4 taza de leche de coco
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
receta de pan de nuez vegetariana

Glaseado de chocolate oscuro

  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 pizca de sal marina
arancini de arroz integral

Salsa de arándanos(Opcional)

  • 1 taza de arándanos frescos
  • 3/4 taza de agua
  • 1 cucharada de jarabe de arce(agregue más al gusto)
  • 2-5 gotas de stevia

Adición

  • ¼ taza de pistachos picados

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Alinee el molde para pasteles, usamos un Pyrex de vidrio de 9x9 (también puede usar un molde redondo) y reservamos.

pastel

  1. Comienza haciendo el pastel. Primero mezcle el lino y la leche de coco en un tazón pequeño y deje gelificar.
  2. Luego, en un tazón grande, agregue: harina de almendras, harina, levadura, canela, arrurruz, azúcar de coco, arándanos y 1/4 de chispas de chocolate. Mezclar bien.
  3. En una cacerola pequeña, derrita el aceite de coco, el cacao y las chispas de chocolate hasta que casi todas las chispas de chocolate se hayan derretido. Revuelva eso y los ingredientes restantes de la torta en el tazón grande. Mezclar bien.
  4. Vierta el contenido en el molde preparado y hornee por 30 minutos.
  5. Después de hornear, deje enfriar por completo antes de glasear.

Crema

  1. Haga el glaseado colocando todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procesando hasta que quede suave.
  2. Haga la salsa de arándanos colocando los arándanos en una sartén con el agua y gire a fuego medio alto, cubra con una tapa.
  3. Cuando los arándanos comienzan a expandirse y explotar, baja el fuego a medio bajo y retira la sartén.
  4. Con un machacador de papas, machaque los arándanos hasta que estén planos.
  5. Agregue edulcorante, estos son realmente agrios, pero con el chocolate es un buen equilibrio. Siéntase libre de hacerlo más dulce.
  6. Retire del fuego y agregue a un procesador de alimentos, procese hasta que esté realmente suave.

Montar

  1. Una vez que los brownies estén fríos, congele con glaseado, luego agregue la salsa de arándano. Puede agregarle salsa a la salsa, pero es un poco complicado, o simplemente puede agregar una cucharada antes de servir y cubrir con pistachos. Si tiene alergia a las nueces, simplemente omita las nueces, aún son increíbles.

Información nutricional

Por porción: Calorías 300 # Carbohidratos: 19 g # Proteína: 3 g # Sodio: 20 mg # Azúcar: 15 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.