Aunque se han mejorado muchas cosas con el tiempo, hay algunas cosas que simplemente acertamos la primera vez, como la barra Snickers ... Esta receta combina el combo ganador de chocolate, caramelo, maní y turrón en su barra de caramelo favorita con un pequeño giro; ¡es mucho más saludable que el original y es vegano! ¿Dijimos que acertaron la primera vez? Quisimos decir que lo hicimos bien esta vez.
Barra Snickers casera saludable (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Sin azúcar refinada
- Soy Free
- Vegano
- Sin trigo
Ingredientes
Para la base:
- Fechas de 1 taza
- 1 taza de harina de avena (sin gluten si es necesario)
- 1/2 taza de anacardos
- Extracto de vainilla o polvo
panqueques veganos de canela
Para el llenado:
- Fechas de 1 taza
- 1/2 lata de leche de coco
- 2 cucharadas grandes de mantequilla de maní
- 1 pizca de sal marina
- 1 taza de maní, sin cáscara
Para el recubrimiento:
- 1/2 taza de aceite de coco
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 3 cucharadas de jarabe de arce
Preparación
- Coloque todos los ingredientes para la base en su procesador de alimentos y mézclelos hasta que se forme una bola pegajosa de masa.
- Presione esto sobre una bandeja forrada de lata / para hornear y asegúrese de que se extienda de manera uniforme.
- Coloque esto en el congelador mientras prepara el relleno.
- Para el relleno, remoje 1 taza de dátiles en agua caliente durante 10-15 minutos.
- Colóquelos en su procesador de alimentos y agregue los ingredientes restantes para el caramelo, excepto los cacahuetes sin cáscara.
- Mezcle esto en alto hasta que la mezcla esté cremosa y suave.
- Saca la base del congelador y extiende el caramelo sobre ella. Ponlo de nuevo para configurar.
- Para el recubrimiento de chocolate, derrita el aceite de coco a fuego lento, agregue el cacao y el jarabe de arce y revuelva bien la mezcla.
- Saca tu base del congelador nuevamente, córtala en barras (tan grandes o pequeñas como quieras), espolvorea un poco de maní en cada barra y sumérgelas en tu chocolate, una a la vez.
- Guárdelos en su congelador o refrigerador hasta servirlos o desenterrarlos de inmediato.