Solo necesitas 1 ingrediente y una poderosa licuadora para hacer mantequilla de almendras cruda en casa. ¡Disfruta de tu suave y cremosa mantequilla de almendras casera sin aditivos y paga 2-3 veces menos en comparación con las variedades compradas en la tienda!


Mantequilla de almendras casera (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 3 tazas de almendras


Preparación

  1. Comience remojando 3 tazas de almendras durante 8-12 horas. Luego, deshidrate hasta que esté completamente seco. Puede omitir los primeros 2 pasos, si su digestión puede manejar los fitatos e inhibidores de enzimas en nueces inactivadas crudas.
  2. Luego, vierta las almendras deshidratadas en un procesador de alimentos de alta velocidad o alta potencia.
  3. Luego, comience a procesar. Raspe los lados cada vez que las almendras comiencen a pegarse a las paredes y al fondo del procesador de alimentos.
  4. Cuando los aceites comiencen a separarse, la mantequilla de almendras a medio hacer formará grumos más grandes y finalmente verá una gran bola de pasta de almendras corriendo por el procesador. ¡No te detengas ahí! Puede parecer que lleva una eternidad, ¡pero al final tendrás mantequilla de almendras! Separe la pelota con una cuchara o espátula y continúe procesando. Pronto verás que la bola comienza a desmoronarse y la pasta se verá más y más como la mantequilla de almendras real. ¡Procese un poco más y ya está!