¡Hacer su propia leche alternativa en casa es fácil y realmente gratificante! Para esta receta, utilicé semillas de lino dorado porque se cree que tienen un sabor más suave, pero el marrón también funcionaría bien. Las fechas y la vainilla agregan dulzura a la receta que no recomendaría omitir. La canela es completamente opcional, la leche de lino sabe muy bien sin ella, pero si eres un gran admirador de la canela por sus nutrientes y sabor extra, adelante, pruébalo.
Leche de semillas de lino dorado casera (vegana)
- Antiinflamatorio
- Libre de lácteos
- Vegano
quesadilla vegana sin queso
Calorías
55
Sirve
4
Ingredientes
- 6 tazas de agua filtrada
- 1/4 taza de semillas de lino dorado
- 4 fechas, sin hueso
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela (opcional, si te gusta el sabor de la canela en tus bebidas)
Preparación
- Agregue agua y semillas de lino a una licuadora de alta velocidad. Licúa a temperatura alta durante 1 minuto.
- Cuela la leche de lino a través de una bolsa de leche de nuez en un tazón o a través de un colador forrado con una gasa doblada varias veces. Es útil usar pinzas o las manos para apretar y sacar la leche de lino a través de la bolsa. (* Consejo: si la bolsa se obstruye demasiado y no se tensa, simplemente vierta la leche de lino restante en la licuadora, enjuague la bolsa de leche de nuez para desatascarla esencialmente y vuelva a colocar la leche restante a través de la bolsa).
- Enjuague las piezas de semillas de lino de la licuadora y agregue la leche de linaza colada nuevamente en la licuadora junto con las fechas sin hueso, el extracto puro de vainilla y la canela si se usa.
- Licúa a temperatura alta durante 1 minuto.
- Descrema la capa de espuma de la parte superior de la leche de lino.
- Almacene en el refrigerador y revuelva o agite antes de servir.