¡Estos fideos de ramen caseros son el reemplazo perfecto para el tipo instantáneo, que sinceramente, son una representación pobre de lo deliciosos que pueden ser los fideos de ramen! A estos productos caseros se les da su sabor masticable del bicarbonato de sodio, un reemplazo para la sal alcalina que a menudo se usa en los restaurantes centrados en el ramen. Una vez que haya hecho el bicarbonato de sodio, que ocupa la mayor parte del tiempo de cocción, hacer estos fideos es rápido y fácil. ¡Úselos con su caldo favorito, y nunca más anhelará la versión instantánea!


Fideos Ramen Caseros (Veganos)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Vegano

Calorías

139

Sirve

3-4

Hora de cocinar

90

Ingredientes

Para hacer el bicarbonato al horno:

  • 1/4 taza de bicarbonato de sodio

Para hacer los fideos:

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 taza de harina normal
  • 1/2 taza de agua tibia

Preparación

Para hacer el bicarbonato de sodio al horno:

  1. Extienda 1/4 taza de bicarbonato de sodio en una lámina de aluminio o una bandeja para hornear con papel y hornee durante 1 hora a 250 ° F.

Para hacer los fideos:

  1. Tome 1 cucharadita de bicarbonato al horno y almacene el resto para su uso posterior.
  2. Disuelva la 1 cucharadita de bicarbonato al horno en agua tibia.
  3. Agregue el líquido a la harina y mezcle en una masa. Estará bastante seco.
  4. Amasar por 5 minutos.
  5. Envuelva la masa y déjela reposar durante al menos 30 minutos.
  6. Estirar finamente y cortar en fideos finos.
  7. Cocine en agua hirviendo y sin sal durante 1-2 minutos, drene, enjuague y sirva.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 139 # Carbohidratos: 28 g # Grasas: 1 g # Proteína: 4 g # Sodio: 6 mg # Azúcar: 0 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.